06年前五个月，食品加工业利润总额176亿元，同比增45.94%；食品制造业的利润达到95亿元，同比增46.06%；饮料制造业的利润达到116亿元，同比增36.83%。整体增长呈加快态势，在未来，国元证券分析员吴云英认为，整个食品饮料行业还将维持增长。

扩大内需成“十一五”期间转变经济增长模式重要战略。从国家的战略层面讲，内需将逐步成为经济增长的*终动力。这才是一种健康的增长模式。消费在gdp中的比重将逐步提高。当然，拉动消费并非易事，需要多种手段的配合实施。比如建立相应的住房、医疗、教育保障制度，才可能消除居民对于未来预期的不确定性，敢于消费。

从人口结构看，中国经济正面临着一个刺激消费、扩大内需的良好时机。目前我国的人口结构正处在一个较为合理的阶段，也就是经济学家所指的“人口红利”时期，人口当中的低龄和高龄人口均占有相对较轻的比重。不同年龄段的人口具有不同的消费行为和消费习惯。年轻人的消费较为激进和大胆。相对而言，老年人的消费则较为保守和谨慎。

刺激消费增长的动力则在于收入的提高。政府采取一系列措施提高收入，如提高公务员工资，减免农村税负等。当然，影响消费增长的一些主要因素还取决于经济发展中社会保障、医疗、教育等方面改革的跟随推进，刺激消费的政策效果并非立竿见影，消费的增长将是个长期持续的过程。

中国居民收入差距明显，不同收入阶层存在不同消费结构。比如：品进入一批精英富裕阶层的消费领域；葡萄酒、汽车、金融服务等进入城镇高收入阶层消费领域；乳制品等快速消费品逐渐成为城镇居民和农村高收入居民的消费必须。

而现代商超渠道日益完善则为食品消费增长提供现实的可能。各种大卖场、超市、便利店等零售模式将消费品更方便、快捷的送到消费者手中。

综上所述，巨大的人口基数、年轻一代消费观念的转变、城镇化的加速等因素成为消费长期增长的基础。一方面是不同消费品进入不同收入阶层消费领域，另一方面，每个消费阶层消费倾向一个共同点，即消费者对于食品、营养、品质的要求日益提高。食品饮料行业中有品牌优势的龙头企业获得长期的增长机会。通过自身的扩张或外延式的并购，占领更多的市场份额。各子行业集中度将呈现不断提高的趋势，优势企业在采购、议价方面的竞争优势将更加深化。

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