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综合分析:“喜糖”市场的发展现状
2024-05-28 16:58    3188    中华厨具网

提到喜糖,上世纪60年代的人想到的是难得的水果糖,一点点的甜味可以帮助调剂平淡的生活;上世纪70年代的人想到的是各色糖果大包大包的,红光灿灿;上世纪80年代的人想到的香醇的巧克力,精致细巧的包装……

现在人们的物质文化生活已经有了明显的改善,以往稀罕的“糖果”在人们心目中的地位日渐下降,很少有人会因为能吃到糖果而分外珍惜了,但喜糖作为喜事的彩头仍然是不能少的。一颗小小的喜糖里面包含的是新人与亲朋好友分享的幸福。

*新统计显示:目前,我国年人均消费糖果为0.7千克,约为发达国家人均水平的1/10,国际人均水平的1/3,糖果市场有很大的扩展空间。预计在今后数年将保持8%左右的增长速度,高于全球糖果近年年均增长速度6个百分点。

种类多多方便选择

虽然说喜糖本身的糖果已经不那么重要,可是选择无名小厂的糖果会显得新人不够大方,更有可能因为糖果的质量问题而影响健康。目前,北京市场上比较受欢迎的喜糖主要以巧克力居多,传统的酥糖、奶糖和水果糖也受到一些新人的喜爱。另外,“喜之郎”的“水晶之恋”果冻也深受新人的喜爱。

物美超市的工作人员为记者统计了一下,河南金丝猴,福建雅客、梅林,上海冠生园、晋江金冠、喔喔,山东鲁洲、悦家,北京义利、绿得、京源马大姐,天津奥奇特,广东徐福记等厂家的品牌糖果是中档喜糖的主力军,超市一般价格在10元-30元/500克之间,大批量团购的话还可以再打折。

中品牌的喜糖主要是进口的巧克力,德芙、菲加罗、吉百利、好时、金帝等巧克力是新人的,散装价格大约在40-60元/500克,另外一些喜糖则是由酒店的甜品厨师亲自制作,也有一些飘洋过海来自欧洲国家,如来自意大利的婚庆用糖——confetti系列,全部采用西西里岛所产*上等的杏仁。制作过程也是十分精细——先将杏仁倒入大铜内,再让铜慢慢转动的同时,糖浆从铜锅上部的管子里缓缓流下,慢慢地包在杏仁的外壳上,经过4个工作日,才得出一粒粒洁白的喜糖,每一粒喜糖都蕴含着数不清的真诚祝福。这么精细的喜糖当然在价格上也彰显其尊贵的特点了。

另外一些个性时尚的新人也喜欢自己动手,亲手制作充满幸福的喜糖。蒂奥莎手工巧克力店的价格一般每50克的价格可按照材料的不同等级分为25元-35元。不另收服务费等费用的,但是有按成品算100克起做的门槛。另外,喜糖铺子的左经理还向记者介绍了一款喜糖铺子自产的巧克力,上面印的是有汉唐风格的龙凤呈祥图案,看上去颇像古代铜镜的镜钮,“汉”味十足。

自购代购各有需求

现在,新人大多会选择一家信誉较好的婚礼公司代购喜糖,因为婚礼公司的喜糖均为厂方出厂价品种多、价格便宜,还负责送货上门,在喜糖的包装上也比较有新意,婚礼的时尚性也大大提高了,符合年轻人的审美需要。这样综合算下来比较划算,节省了人力、物力。新人们也可以自己先选购同样品牌的散装巧克力,再委托婚庆公司按照中意的包装盒来包装,这样每份喜糖可以节省0.3-0.5元,总量越大,节约得越多。

然而,一些讲究情调的年轻人,还是愿意“亲临选购”,“寻求的是一份情趣”。准备今年10月结婚的刘小姐决定自己亲自选喜糖包装,“如今的喜糖,是什么糖已经不重要了,关键是包装有创意,把喜糖的寓意体现出来。喜糖吃完了,还可以留下可爱的包装,这样就好像是宾客把我们的幸福带回家一样。”一些婚庆公司也为了迎合新人的需要,将原来大袋的喜糖瘦身包装,使喜糖从视觉上更加贴合喜事的主题风格。什么花轿形,新人形、宫灯形、花篮形、心形、十二生肖形别致精巧。色彩不局限于大红加金喜字,添加了粉色、紫色、天蓝色等。外观上,卡通人物、龙凤呈祥各种图案可以满足中、西式婚礼的需要。

喜糖包装的名字中也透露出喜气洋洋的感觉。记者走访了西四婚礼器材主题广场上开的一家专卖喜糖包装的“喜糖铺子”,左照华经理向记者介绍,喜糖铺子里的喜糖包装有近30种,传统的有“龙凤呈祥”,浪漫的有“花语倾城”、“春之物语”、“秋花吐艳”,时尚的有“玲珑心”。其中*受欢迎的是一种叫“金吻”的包装,红色和金色的金字塔形的小盒子上印有吉庆图案,可以叠成一座大金字塔,尽显富丽堂皇,雍容华贵的气派。诗蒂婚庆巧克力华丽典雅的包装,也受到许多时尚新人的喜爱。

来源:易展食品机械

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