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猪肝销售"披挂"上阵 3品牌包装近日上市
2024-05-28 16:49    9041    中华厨具网

本市五六百家类品牌专卖店近日开始出售品牌小包装猪肝。据悉,这些品牌猪肝都严格执行市肉类行业协会新制订的“品牌猪肝标准”,在源头、加工等环节层层把关,市民可在包装上查到这些猪肝的生产日期、保质期等信息。

由于近期猪肝瘦肉精残留问题,猪肝食用问题引起了多方关注。鉴于猪肝的质量好坏很难通过市民的目测进行分辨,市肉类协会对猪肝生产加工销售进行专题调研后,制订了“品牌猪肝标准”,决定引进部分品牌肉类生产加工企业的品牌猪肝产品入市,并规定凡以品牌入市的猪肝均采取250克、500克等小包装形式销售,注明加工企业、生产日期、保质期、规格、储存温度等,以体现可追溯性,也为消费者购买猪肝提供了一定程度的卫生保障。

据了解,首批3家小包装品牌猪肝———“金锣”、“膳博士”、“猪状元”

已经在各自品牌专卖店及加盟店内销售。上海市肉类行业协会秘书长郁麟骏表示,市肉类协会今后还将陆续引进更多管理规范严格的品牌,并进一步加强监制监管,保证本市小包装品牌猪肝的质量。 (实习生 汤琳 徐运)

来源:易展食品机械

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