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茶饮料两大问题:菌落总数和霉菌超标
2024-05-28 16:45    6047    中华厨具网

日前,国家质检总局组织对茶饮料产品质量进行国家监督抽查。结果显示,茶饮料产品抽样合格率为89.8%,超过一成茶饮料不合格。

据了解,近期国家质检总局在抽查了北京、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、广东等10个省、直辖市41家企业生产的49种产品,其中合格44种。

据介绍,抽查中发现的主要质量问题有:一是菌落总数超标。菌落总数反映出食品的卫生质量,强制性国家标准gb19296-2003《茶饮料卫生标准》中规定菌落总数≤100个。这次抽查中有1种冰绿茶饮料菌落总数实测为4900个,是标准限定值的49倍;二是霉菌超标。强制性国家标准gb19296-2003《茶饮料卫生标准》中规定霉菌≤10个。本次抽查中有1种绿茶饮料霉菌实测为58个,是标准限定值的5.8倍。三是标识标注不规范。产品标签是消费者了解产品真实属性和质量状况的依据,本次抽查中有4种产品标识标注不符合标准要求。主要是未标出添加的防腐剂和甜味剂、产品名称不准确。

消费提醒

买茶饮料认准qs标志

按原料不同,茶饮料可分为红茶饮料、乌龙茶饮料、绿茶饮料和花茶饮料。按辅料不同,茶饮料又可分为茶汤饮料和调味茶饮料。在选购茶饮料时,*好通过正规渠道购买知名品牌产品,选择有qs标志的产品。注意产品的标签,茶饮料的标签应标明产品名称、产品类型、净含量、配料表、制造者(或经销者)的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期。另外,果汁茶饮料应标明果汁含量,奶味茶饮料应标明蛋白质含量。

消费者可根据标签标注类型选购自己所喜欢的产品。饮用时,观察有无眼可见的杂质,允许稍有沉淀,茶饮料应该具有原茶类应有的色泽、香气和滋味,果汁茶饮料、碳酸茶饮料应甜酸适口,有清凉口感。

来源:易展食品机械

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