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超量使用甜味剂 四市饮料22.6%不合格
2024-05-28 16:42    5532    中华厨具网

为了解全省夏令饮料质量,安徽省质监局于5月对合肥、芜湖、蚌埠、巢湖饮料生产企业进行了专项监督抽查。共抽查四市21家生产企业31组样品,经对样品中蛋白质、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群等八项国家强制性卫生指标的检验,不合格7组,不合格率为22.6%。饮料的质量状况不容乐观。

本次抽查样品中微生物和蛋白质指标全部合格,部分产品中甜味剂和防腐剂指标不合格。甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂,有蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等。有些企业为了节约成本,选择成本较低的糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等甜味剂,并超量使用,给食品造成了严重威胁。本次抽查发现7组样品甜蜜素不合格,3组样品糖精钠不合格,这说明部分生产企业对产品质量的重视程度不够,未能按国家标准有关规定使用食品添加剂。

防腐剂是指那些防止食品腐败、变质,延长贮存期、抑制食品中微生物繁殖的物质,常用的有山梨酸、苯甲酸。科学合理地使用防腐剂,在食品技术、方面有着很好正面效应;如果防腐剂选择不合理或违规、超量使用,将造成严重食品问题,因此国家制定防腐剂使用限量标准。本次抽查有1组样品山梨酸不合格。

来源:易展食品机械

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