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名厨操作:思念的味道烹饪方法 图片及所用厨具(超强油烟净化器)
2024-02-12 10:56    3948    中华厨具网

烹饪思念的味道所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备饺子机、双眼水池洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、切菜器。

美食美味的思念的味道做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐思念的味道、思念的味道、童年的味道-奶香珍珠,南方妈妈的味道--百合煲。

(中华厨具网 建议,再次对69位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3520人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是69位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的思念的味道做法

材料

黄豆250g,水(打豆浆)1250g,内脂1g,豆腐皮适量(根据自己的喜好),海带丝适量(根据自己的喜好),花生适量(根据自己的喜好),虾仁适量(根据自己的喜好),鸡蛋1颗(根据自己的喜好),淀粉两勺(根据卤水的多少),榨菜适量(根据自己的喜好),胡椒粉1勺(根据卤水的多少),醋少许,酱油少许,香油少许,盐1勺(根据卤水的多少),鸡精少许

做法

制豆腐脑:(1)将黄豆用凉水泡胀(春、秋季需泡3~6小时,夏季泡1小时,冬季泡五六小时,天冷急用,可用温水包),加水用豆浆机磨成豆浆。然后撇去浆汁上的浮沫,用大火烧浮,随即舀出500g的浆汁,另用盆子盛起,其余的浆汁倒在另一保温的瓷桶内,也可继续做豆花也可直接饮用豆浆。(2)将内脂放入一大碗内,加1勺凉开水调匀,再将盆子里的豆浆冲入放有内脂水的大碗内,静置5分钟后,撇去浮沫,下面凝结起来的就是豆腐花。

浇卤:将干加入适量的凉水烧沸,放入切好的豆腐皮丝、海带丝、花生粒、虾仁,加上盐、酱油、醋、鸡精、胡椒粉再烧沸,即将淀粉用凉开水调成芡汁,然后边往中倒入边搅和,最后撒上蛋花,开锅后即成浇卤(什汤)。

食用时,先将什汤盛在碗内再将豆腐脑盛在碗内,然后浇上香油,放上榨菜即可。

小诀窍

内脂不可少不可多,要拿捏好量,一般500g豆浆用1g内脂;豆浆水和豆的比例要适度,一般豆:水=1:5

思念的味道做法已被39人烹饪过!

第二种:美食美味的思念的味道做法

材料

黄豆250g,水(打豆浆)1250g,内脂1g,豆腐皮适量(根据自己的喜好),海带丝适量(根据自己的喜好),花生适量(根据自己的喜好),虾仁适量(根据自己的喜好),鸡蛋1颗(根据自己的喜好),淀粉两勺(根据卤水的多少),榨菜适量(根据自己的喜好),胡椒粉1勺(根据卤水的多少),醋少许,酱油少许,香油少许,盐1勺(根据卤水的多少),鸡精少许

做法

制豆腐脑:(1)将黄豆用凉水泡胀(春、秋季需泡3~6小时,夏季泡1小时,冬季泡五六小时,天冷急用,可用温水包),加水用豆浆机磨成豆浆。然后撇去浆汁上的浮沫,用大火烧浮,随即舀出500g的浆汁,另用盆子盛起,其余的浆汁倒在另一保温的瓷桶内,也可继续做豆花也可直接饮用豆浆。(2)将内脂放入一大碗内,加1勺凉开水调匀,再将盆子里的豆浆冲入放有内脂水的大碗内,静置5分钟后,撇去浮沫,下面凝结起来的就是豆腐花。

浇卤:将干锅加入适量的凉水烧沸,放入切好的豆腐皮丝、海带丝、花生粒、虾仁,加上盐、酱油、醋、鸡精、胡椒粉再烧沸,即将淀粉用凉开水调成芡汁,然后边往锅中倒入边搅和,最后撒上蛋花,开锅后即成浇卤(什汤)。

食用时,先将什汤盛在碗内再将豆腐脑盛在碗内,然后浇上香油,放上榨菜即可。

小诀窍

内脂不可少不可多,要拿捏好量,一般500g豆浆用1g内脂;豆浆水和豆的比例要适度,一般豆:水=1:5

思念的味道做法已被98人烹饪过!

第三种:美食美味的童年的味道-奶香珍珠做法

材料

土豆,山楂糕,糖,奶粉

做法

1.做法:1土豆洗净蒸熟压成泥。

2.2土豆泥中加入奶粉,糖,淀粉和成团,比例可根据自己口味调配。分成若干小块。像包饺子时揪的小剂子。

3.3山楂糕切成一cm见方的块。如果打成泥也可,把小剂子压扁,山楂糕块放进去,慢慢的用土豆泥外皮包住它,揉圆。

4.4锅内油烧至七成熟把丸子下锅炸成金黄色即可。

童年的味道-奶香珍珠做法已被78人烹饪过!

第四种:美食美味的海的味道--白灼虾。做法

材料

海虾(活的),少许盐巴

做法

1.把虾洗净,倒入干净烧热的锅中,依个人口味,加盐。加一点水,烧开即可。

2.盛出装盘,撒上香葱。

海的味道--白灼虾。做法已被47人烹饪过!

第五种:美食美味的南方妈妈的味道--百合煲做法

材料

虾,百合,大芹菜,玉米,香菜,香菇

做法

1.玉米剥粒,胡萝卜去皮,大芹菜去丝,虾去壳去沙线,香菇泡发,所有东西除了玉米外都切成丁。鲜百合去掉根部洗净。

南方妈妈的味道--百合煲做法已被17人烹饪过!

小编整理340位网友投稿材料与思念的味道相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:妈妈的味道【虾仁碎金饭】

第二种:小时候的味道-扁豆打卤面

第三种:家乡的味道:茶叶蛋

第四种:童年的味道-酸辣粉

第五种:妙不可言的味道-玻璃杯版提拉米苏

第六种:回味妈妈的味道---土豆蒸饭

第七种:包菜粉丝做出美味和减脂的味道

第八种:【芸芸小厨】带我回家的味道——全家福

第九种:老妈的味道

第十种:挑战你的味觉------彩色饺子

小编结合69位厨师推荐再从180网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

情迷“雀巢”、思甜小窝窝、情人节套餐、惹火你的胃--红酒烤翅、甜甜蜜蜜红豆

意外惊喜 - 自制酒酿、情意绵绵、懒锅子、啤酒鸭

五色豆、春游便当、桂花紅豆糕。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3520人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:思念的味道,思念的味道,童年的味道-奶香珍珠,南方妈妈的味道--百合煲

相关厨具产品推荐: 微波炉、木案工作台、油网烟罩热水器砂锅、冰柜 、盘子。

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