上海“姚餐厅”在热闹的静安寺低调开业，这是“姚餐厅”在中国开设的餐厅，尽管上海“姚餐厅”的投资方来自美国姚餐厅的股东，但作为美国姚餐厅在中国推出的餐饮品牌，上海这家“姚餐厅”取名为“yeeha”，并不姓“姚”。据姚餐厅股东之一、（上海）餐饮管理有限公司副总经理喻弟介绍，“yeeha”分为两部分，一楼为美式中餐厅，二楼为得克萨斯烤肉餐厅，其中，美式中餐厅80％的菜肴都与美国姚餐厅一样，而价格则比美国姚餐厅至少便宜七成。
喻弟表示，尽管“yeeha”的部分菜肴和管理与美国姚餐厅完全一样，但这家餐厅与姚明一家并没有关系，“之所以低调开张，是不希望为了商业利益而给姚明一家带来压力。”“yeeha”这一名称也只是美国德州牛仔在放牧时喊的口号，代表着奔放和勇往直前。
八成菜肴同于美国姚餐厅
在“yeeha”二楼的墙壁上，挂着很多运动明星的照片，不仅有姚明的，还有其他运动明星的照片，餐厅里还摆放着带有姚明签字的篮球、球衣、球鞋及照片等各种饰物。
喻弟介绍，“yeeha”将把运动休闲作为餐厅的概念，不过更重要的是，“yeeha”八成的菜肴和企业文化都秉承了美国姚餐厅的风格，“我们希望球迷不用去休斯敦就可以了解到美国姚餐厅的文化，在yeeha，也可以吃到麦蒂和范甘迪在美国姚餐厅*喜欢吃的菜。”
由于美国姚餐厅定位为中餐，而“yeeha”的一楼美式中餐属于商务快餐，所以，喻弟表示，“yeeha”的装修风格和美国姚餐厅并不完全相同，但是菜肴则秉承了美国姚餐厅的口味，“在美国姚餐厅*受欢迎的生菜虾松、左宗鸡等菜肴都可以在上海品尝到，其中生菜虾松在美国要卖8美元，在yee－ha，价格为22元人民币（相当于2.7美元左右）。”
“不打算邀请姚明剪彩”
目前，“yeeha”已试营业一段时间，喻弟表示，经营状况良好，“尽管我和姚明一家是非常好的朋友，但我们并不打算邀请姚明来剪彩。”
到目前为止，姚明尚未光临这家上海“姚餐厅”，喻弟表示，“yee－ha”策划的*起，姚明的父母就知道即将有这家餐厅在上海开业，“我们和姚家有非常好的互动关系，但我们并不打算在这家餐厅突出姚明的东西。”
不过喻弟说，“姚明肯定会光临我们餐厅，作为我们的朋友，我相信刘翔等体育明星也会来做客。”
对于“yeeha”的开张，姚明经纪人团队“姚之队”的负责人章明基昨日表示，“yeeha”与“姚之队”并没有关系，也并没有矛盾。 （作者 陈辉楠 ）
来源：易展食品机械网
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