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蛋价跌声中绿色鸡蛋独领“风骚”
2024-05-28 15:56    4854    中华厨具网

6月底,低迷已久的鸡蛋价格因消费减少等因素再陷低谷,到7月中旬,温江西部禽蛋市场鸡蛋批发价为每斤2.15元左右。在普通鸡蛋的吃力叫卖声中,“绿色鸡蛋”、“无公害鸡蛋”虽然售价比普通鸡蛋高两倍甚至更多,却“魅力四射”,被越来越多的消费者相中,走进了千家万户。

普通鸡蛋价格走低

夏日炎炎,使鸡蛋市场消费量降低。7月17日,记者在采访西南地区*大的禽蛋批发市场——成都市温江区西部禽蛋市场时了解到,今年以来,鸡蛋价格持续低迷,近几月在低谷徘徊,6月初,鸡蛋每斤批发价约为2.4元,至7月中旬,又降到每斤2.15元,同比去年每斤2.7到3元的价格低了5至8角。

温江农友家禽研究所副所长陈革认为,盛夏以来,鸡蛋价格再度下降,主要是供大于求所致。去年春节后,鸡蛋市场行情逐渐走高,价格曾由2.5元/斤上升到了3元/斤,不少养殖户趁此增加了养殖量,但去年底受禽流感疫情影响蛋价又持续走低,至今这批新增养殖量的养殖户,仍在观望待涨价,不愿将新增加的蛋鸡出售,蛋鸡及鸡蛋的产量一直居高不下。

西部禽蛋市场负责人童光俗认为,在供应量偏大的情况下,今年的市场消费量同比去年有所减少,6月底以来,除因气温走高及中小学放假等因素,市场消费量有所减少外,今年蛋价走低还有其特殊的原因:去年底发生的禽流感疫情直至今年春季结束,持续时间较长,至今部分消费者心中的阴影未消;另外,今年重庆、绵阳等地的养殖户增加了蛋鸡的养殖数,到西部禽蛋市场来拉鲜品鸡蛋的数量已少于往年。

绿色鸡蛋一骑绝尘

普通鸡蛋价格低迷不振,“绿色鸡蛋”行情却走势坚挺。7月18日,记者在成都市一大型商场超市见到标有“绿色”及“无公害”字样的鸡蛋销势旺盛。一位卖场售货员称,有包装的“绿色鸡蛋”、“无公害鸡蛋”虽然价格高,一般12元-14元一盒,一盒中装有十多枚蛋,算下来每只蛋的价格近一元,但每天至少都要卖出十多盒,且销量正逐步增大。另一位来买蛋的消费者说,现在吃鸡蛋宁肯多花几个钱买这种“绿色鸡蛋”,口感好,干净、卫生、、新鲜,还可以当送人。

成都市龙泉驿区十陵禽业合作社,为帮助养殖户生产“无公害”鸡蛋更是使出了绝招:他们每天要派出专职的生产防疫人员3-4人,到禽业合作社的养殖户中进行技术指导,抽查其养殖环境及生产卫生等情况,养殖户每天都要对生产过程作记录,并按照国家的“无公害”标准严格进行生产和管理。由于严把鸡蛋的质量关,在去年禽流感疫情后蛋价持续走低的情况下,合作社一直保持了比市场价至少高3角的收购价,使养殖户有了稳定的收益。(贾登荣 杨泽飞)

来源:易展食品机械

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