分享好友 厨具导购网站首页 频道列表
从源头上控制超市销售隔夜熟食 采购熟食品须以销定购
2024-05-28 15:40    4786    中华厨具网

市食品药品监管局昨天正式公布了《超市熟食卤味销售和加工卫生操作规范(试行)》,市民今后在超市买熟食、卤味将更放心。

根据规定,今后超市采购熟食卤味应组织食品质量管理人员实地考察生产企业,选择具有合法资质、一定规模的生产企业,与其签订食品协议,索取卫生许可证,并不定期地抽查生产企业的实际生产情况。

门店收货时,非定型包装产品每批应索取上海市熟食送货单和产品检验合格证明(保质期小于检验周期的,可边检验边出厂);定型包装产品应索取产品检验合格证。对运输工具、包装日

期和产品进行验收,并做好记录。

据了解,今后超市(卖场)管理公司总部须设置独立的与经营状况相适应的食品管理机构,配备专职管理人员,建立有关管理制度,形成一个完整而有效的食品监控体系,负责公司内部的自身管理。

记者获悉,该规范还要求采购熟食卤味时,应根据每日的销量确定采购数量,做到以销定购。市食品药品监管局表示,超市是其食品的责任人,严格把关是保证熟食、卤味消费的基本保障。

来源:易展食品机械

以上是网络信息转载,信息真实性自行斟酌。

版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网

免责声明:

本站所有页面所展现的企业/商品/服务内容、商标、费用、流程、详情等信息内容均由免费注册用户自行发布或由企业经营者自行提供,可能存在所发布的信息并未获得企业所有人授权、或信息不准确、不完整的情况;本网站仅为免费注册用户提供信息发布渠道,虽严格审核把关,但无法完全排除差错或疏漏,因此,本网站不对其发布信息的真实性、准确性和合法性负责。 本网站郑重声明:对网站展现内容(信息的真实性、准确性、合法性)不承担任何法律责任。

温馨提醒:中华厨具网提醒您部分企业可能不开放加盟/投资开店,请您在加盟/投资前直接与该企业核实、确认,并以企业最终确认的为准。对于您从本网站或本网站的任何有关服务所获得的资讯、内容或广告,以及您接受或信赖任何信息所产生之风险,本网站不承担任何责任,您应自行审核风险并谨防受骗。

中华厨具网对任何使用或提供本网站信息的商业活动及其风险不承担任何责任。

中华厨具网存在海量企业及店铺入驻,本网站虽严格审核把关,但无法完全排除差错或疏漏。如您发现页面有任何违法/侵权、错误信息或任何其他问题,请立即向中华厨具网举报并提供有效线索,我们将根据提供举报证据的材料及时处理或移除侵权或违法信息。