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市场碳酸饮料合格率仅为4.2%
2024-05-28 15:22    5636    中华厨具网

夏季是碳酸饮料的畅销季节,日前,国家质监部门对市场饮料质量进行了抽检,发现合格率仅为74.2%。此次共抽查了广东、广西、湖南、湖北、云南、四川、重庆、山西、陕西等9个省、直辖市26家企业生产的31种产品,合格23种。结果表明:大型企业产品抽样合格率为100%,而小型企业的产品抽样合格率仅为27.3%。

抽查发现的主要质量问题表现在四个方面:一是可溶性固体物不合格。主要是使用甜味剂代替食用糖所致;二是总酸不合格。柠檬酸(或磷酸)是碳酸饮料中经常使用的酸味剂,而许多碳酸饮料并未使用足够的以上两种物质。三是二氧化碳气容量不合格。四是菌落总数超标。

质监部门提醒消费者,饮用碳酸饮料时*好到大型超市或商场购买。购买时,应仔细查看产品标签,特别要注意查看产品的配料表、生产日期、保质期等内容。对于特殊的消费群体,更应该注意产品的明示内容。同时,还要根据自己的需要选择不同规格的产品。打开包装后,尽快饮用。

来源:易展食品机械

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