龙虾今年在济南大有泛滥之势。这种始于南方、在街边大排档发展壮大的小龙虾，竟然可以紧紧攫住食客的眼球和胃袋，实在应该有什么奥妙在其中吧。而轰轰烈烈的*更成就了小龙虾：打着“*”算盘的饭店基本上都端出了龙虾大餐”。

文/信报记者 王庆梅

批发市场内一抢光

过了上午10时，在八里桥市场专做龙虾批发生意的杨老板才能喘一口气。因为之前，他先要对前晚采购来的600公斤龙虾进行分拣，来的都是统货，顾客基本上都是要规格比较统一的龙虾”；早上6点开始，4个小时内要忙于应付龙虾潮。过了10时，再有人要买，就都只能空手而归了。

市场管理方告诉记者，本月开始龙虾的日成交量从1吨猛增到近3吨，但价格却没有什么下降；6月27日,记者了解到每只规格在50克以上的大龙虾批发价大致为24元/公斤，比3月底刚上市时便宜4元/公斤。

一位龙虾店老板咬定，今年龙虾的产量并没有减少，相反比去年还有所增加。涨价，完全是因为市场的需求量太大，家家都卖小龙虾，到处供不应求。

吃盆龙虾等20分钟

昨天晚上6时许，记者在经四路某龙虾店看到，凭号排队的顾客已经排到了20号！服务员估计，这时候来吃龙虾，至少要等20分钟，“愿意等的话，可以拿张板凳在门口排队”。于是，耐不住性子的顾客就改找他店；但更多的顾客仍是“坚守岗位”，占据了店前人行道上的不小面积。

记者仔细转悠了一圈，在一百来名食客中，只找到5名30岁以上的男子，其余的，全都是青年一代的“饮食男女”，23-30之间的*多。年轻人、小白领之所以会成为小龙虾的消费主力，价格固然是一个重要原因???25元一盆的小龙虾显然比298元一斤的大龙虾更加平民化。而更为重要的是，年轻人正在把吃小龙虾当作一种生活方式。所谓“无辣不欢”、“越热越想流汗”，吃小龙虾，图的就是热闹，就是爽快，就是那种双手流油、大声说话的无拘无束。尤其*的开赛以来，小龙虾排档更让人无法抗拒。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。