昨天，市卫生监督所对无锡市2005年度食品卫生等级ａ级单位进行了授牌，159家单位成为2005年度市食品卫生等级ａ级单位。记者注意到，此次食品卫生等级ａ级单位呈“两多两少”现象。
学校食堂多企业食堂少据介绍，2005年被评为市食品卫生等级ａ级单位的学校食堂有67家，而企业食堂仅有1家。有关人士分析说，这与近几年卫生、教育部门对学校食品问题大力推进息息相关。一些曾发生过食物中毒事件的学校尤其重视，花大力气改造学校食堂，重视食品。而企业食堂和学校食堂相比，对食品问题的重视则相对薄弱。
餐饮单位多快餐加工单位少此次评选共有52家餐饮单位被评为市食品卫生等级ａ级单位，而快餐加工单位则只有4家。
其实，随着企业对外送快餐的青睐，全市外送快餐的数量居高不下，据不完全统计，每天至少有20万份外送快餐入锡城市场，而有证外送快餐数量也有100多家。一个值得关注的问题就是，如今外送快餐的食品问题是卫生监管的一大难题，一些无证快餐企业因为运作成本低、收益大而隐藏在快餐行业，说不定哪天就会引发食品问题。
据悉，食品卫生ａ级企业，是食品卫生风险性*低和信誉度*高的企业，对食品卫生企业来说是一张“金字招牌”。而针对呈现的“两多两少”现象，卫生监督部门有关人士表示，下半年企业食堂及快餐加工单位，将成为卫生监督的重点单位。（吉可）
来源：易展食品机械网
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