福州市质监部门近期对腐竹产品流通领域和生产企业集中抽检发现，流通领域腐竹产品竟无一合格，生产企业抽查合格率也只有５３.３％。

福州市质监局共抽检流通领域９批次的产品，合格率为０，抽检腐竹生产企业１２家１５批次，合格８批次，合格率为５３.３％。不合格项目均为甲醛含量和二氧化硫残留超标。

专家表示，在腐竹中检出甲醛和二氧化硫，基本可以确定在加工过程中使用了“吊白块”。而“吊白块”是国家明令禁止使用的有毒有害化工原料，它可分解为甲醛、二氧化硫和硫化氢，主要用于印染工业，人体食用含有“吊白块”的食品后，可引起过敏、肠道刺激等中毒症状，长期食用可导致慢性中毒。

据了解，福州市质监部门已根据抽检结果组织执法人员对不合格腐竹的销售情况、进货渠道进行调查，并责令各销售点立即将不合格的腐竹撤柜，对不合格腐竹生产企业依法严查。

此外，质监部门提醒市民挑选腐竹时，要选择颜色淡黄色、蛋白质呈纤维状、摸上去易碎的产品。可取几块腐竹在温水中浸泡１０分钟，腐竹所泡的水是淡黄色且不浑浊的为好。

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