烹饪可乐蹄膀所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、蒸包炉、三眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、吹风机、开水器、水果刀、筷子、调料瓶。
美食美味的可乐蹄膀做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐可乐蹄膀、可乐蹄膀、可乐烧蹄膀，酿蒸大蹄膀。
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以下是26位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的可乐蹄膀做法
材料
蹄膀1只（约700g），话梅6枚，可乐300ml
做法
1、将蹄膀放入沸水中汆煮5分钟，待血水析出后将蹄膀捞出沥干水分待用。
2、老姜削去外皮，切片。小洋葱切去根部，剥去外皮。油菜心对半剖开洗净待用。
3、中火烧热汤锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于汤锅上端，能感到有热气升腾），将蒜、姜片、小洋葱和八角放入爆香，接着放入可乐、话梅、绍酒、酱油、蹄膀和热水（水量以完全浸没过蹄膀为准）。
4、大火将汤锅中的水烧沸，再盖上汤锅盖，转小火令锅内的汤水保持微沸，慢慢炖煮60分钟，然后放入冰糖，再将蹄膀稍稍翻面，继续炖煮30分钟。
5、在炒锅中加入适量热水，大火烧沸后放入盐和油菜心，用大火汆煮1分钟，再捞出沥干水分，整齐地摆入盘中。
6、将炖煮好的蹄膀和话梅从汤锅中取出，放入盘中的油菜心上。
7、最后从汤锅中取出少许汤汁，烧沸后调入水淀粉，待汤汁收稠再淋在蹄膀上即可。
小诀窍
1、整块的蹄膀需要长时间炖煮才能熟透，如果家中刚好有压力锅，可用压力锅来烹调，这样可以节省很多烹调时间。
2、可乐中的糖浆不但可以为蹄膀增添与众不同的特殊风味，还能为节日的餐桌上带来一份欢乐的口彩。
可乐蹄膀做法已被75人烹饪过！
第二种：美食美味的可乐蹄膀做法
材料
蹄膀1只（约700g），话梅6枚，可乐300ml
做法
1、将蹄膀放入沸水中汆煮5分钟，待血水析出后将蹄膀捞出沥干水分待用。
2、老姜削去外皮，切片。小洋葱切去根部，剥去外皮。油菜心对半剖开洗净待用。
3、中火烧热汤锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于汤锅上端，能感到有热气升腾），将蒜、姜片、小洋葱和八角放入爆香，接着放入可乐、话梅、绍酒、酱油、蹄膀和热水（水量以完全浸没过蹄膀为准）。
4、大火将汤锅中的水烧沸，再盖上汤锅盖，转小火令锅内的汤水保持微沸，慢慢炖煮60分钟，然后放入冰糖，再将蹄膀稍稍翻面，继续炖煮30分钟。
5、在炒锅中加入适量热水，大火烧沸后放入盐和油菜心，用大火汆煮1分钟，再捞出沥干水分，整齐地摆入盘中。
6、将炖煮好的蹄膀和话梅从汤锅中取出，放入盘中的油菜心上。
7、最后从汤锅中取出少许汤汁，烧沸后调入水淀粉，待汤汁收稠再淋在蹄膀上即可。
小诀窍
1、整块的蹄膀需要长时间炖煮才能熟透，如果家中刚好有压力锅，可用压力锅来烹调，这样可以节省很多烹调时间。
2、可乐中的糖浆不但可以为蹄膀增添与众不同的特殊风味，还能为节日的餐桌上带来一份欢乐的口彩。
可乐蹄膀做法已被55人烹饪过！
第三种：美食美味的可乐烧蹄膀做法
材料
蹄膀1个，青江菜300公克，草菇200公克，葱2根，姜30公克，可乐1罐，太白粉水15㏄，α.市售卤味包1包，酱油100㏄，料理米酒50㏄，水1200㏄，β.蚝油2大匙，鸡粉1小匙，香油1小匙
做法
1.蹄膀入滚水汆烫一下后捞起；青江菜洗净，和整朵草菇分别入滚水汆烫至熟；葱切段再拍松；姜切片备用。
2.将调味料ａ及葱段、姜片、可乐一起倒入锅中，放入作法1的蹄膀，以大火烧开后转小火，卤约2小时至蹄膀熟烂备用。
3.取一锅，倒入作法2的卤汁，加调味料ｂ及作法1的草菇，用太白粉水勾芡备用。
4.将卤好的蹄膀捞出装盘，用作法1的青江菜围边，淋上作法3的材料即可。
可乐烧蹄膀做法已被35人烹饪过！
第四种：美食美味的玉米木耳蹄膀汤做法
材料
带皮蹄膀，嫩玉米，木耳，盐，鸡精，料酒，姜
做法
1.蹄膀洗净后入沸水，放料酒、姜、煮半小时去血水。
2.玉米切段，木耳泡发。
3.取压力锅，水浸没蹄膀，加入料酒、姜片，放入玉米和木耳煮至酥烂（约25~30分钟），待锅内压力放完后开盖加盐、鸡精调味。
玉米木耳蹄膀汤做法已被94人烹饪过！
第五种：美食美味的酿蒸大蹄膀做法
材料
蹄膀，米酒酿，霉干菜，清油，干辣椒面
做法
1.先把整只蹄膀在火上烧过，把表皮烧成金黄颜色。然后在表面抹上适量食盐，再抹上一层米酒酿（或甜酒糟），腌两个钟点。
2.取一大碗霉干菜，用清水洗净，泡发。
3.把腌制过的蹄膀放在热油锅中炸至到表皮起酥。
酿蒸大蹄膀做法已被64人烹饪过！
小编整理347位网友投稿材料与可乐蹄膀相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧蹄膀
第二种：笋干丝焖蹄膀
第三种：卤蹄膀
第四种：笋丝蹄膀
第五种：红烧笋干蹄膀
第六种：水晶蹄膀香肴肉
第七种：红烧蹄膀
第八种：葱香蹄膀
第九种：冰糖炖蹄膀
第十种：黄豆炖蹄膀
小编结合26位厨师推荐再从436网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
养颜爽口杏仁豆腐、【番茄橙汁冬瓜球】、养生南瓜燕麦乳、椰汁糕、养颜阿胶枣
养生鸳鸯火锅、冬瓜水立方、冬瓜瑶柱煲老鸭、冬菇云耳蒸滑鸡
冬瓜薏米煲老鸭、砂锅豆腐、养生黑芝麻糊。
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