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全球首款omp造骨乳蛋白牛奶问世
2024-05-28 14:16    7819    中华厨具网

钙是人体中*重要的常量元素之一,它参与人体很多机能代谢。钙不足时,少年儿童的骨骼发育会受到严重影响。人体血液钙含量下降,会造成肌抽搐、腰背酸疼及骨质增生。由于我国以植物性食物为主,是一种低钙的膳食结构,钙摄入量明显偏低。卫生部调查报告显示,我国居民日均钙摄入量为391毫克,仅相当于推荐摄入量的49%。另有权威机构的调查数据表明,我国40%的儿童和60%的中老年人缺钙,骨质疏松症患者达数千万。

健康人20-30岁时,身体骨密度达到*高峰,体内的钙存量*大。此后骨密度就会平稳下降,女性在50岁左右骨量会陡然下降,男性要晚10年。所以,补钙应贯穿一生。我们的身体就好比一个银行,30岁之前我们通过各种方式汲取营养,存储包括钙在内的各种营养元素,确保30岁左右获得满意的骨峰值。就像在银行存钱一样,存得越多,将来可支取的钙就越多,可以减缓日后骨量下降的速度。

所以儿童应多进食钙质丰富的食品,多晒太阳,促进钙质吸收。年轻人每天坚持1小时有氧运动(如慢跑、快走、打球),有益于骨密度增加。

营养专家主张,*好通过膳食摄取每日所需的钙,要做到食物多样化,不偏食,多吃牛奶、豆制品、深色蔬菜及海产品等含钙丰富的食品。成年人每天都该多喝牛奶,半斤牛奶可供钙250-300毫克。每天应喝一至二杯,青少年及孕妇应喝二至三杯。

前不久,我国乳业刚刚取得一项重大科技突破,我国科研人员发现在牛奶中微量存在的一种天然活性蛋白,对提高人体骨密度具有独特的机理和效果。科研人员将它命名为omp造骨乳蛋白(osteoblasts milk protein)——这是个由中国人命名的乳业科技,在世界乳业也属于一项技术。

蒙牛公司在2004年初接受由“公众营养与发展中心”提出的“改善国民骨骼健康”课题后,率先从牛乳中发现并开发出“omp-造骨牛奶蛋白”。期间,完成了omp提取、纯化;生物学特性研究;性研究;omp定性定量测定;omp牛奶制造工艺探索;产品开发等。相关研究在2005年已取得两项。

从2005年初开始,公司积极配合“公众营养与发展中心”及北京大学医学部,就omp改善肌体骨骼代谢作用进行了系统的实验研究,历时12个月。动物实验和临床应用效果研究显示:omp能显著改善骨骼合成代谢,增强骨密度,促进骨量增加,延缓骨骼衰老”。

蒙牛特仑苏omp牛奶已经通过了来自营养学界、医学界和乳业界多位权威专家认定和验收。专家们经过严格的评审和论证后认为:“omp能显著改善骨骼代谢,增强骨密度,促进骨量增加,延缓骨骼衰老,使肌体骨骼更健康” 。

与市场上常见的补钙产品相比,omp牛奶的特别之处在于,它能改善骨骼代谢,使肌体骨骼更易吸收钙、留住钙,达到有效补钙的*终目标。

现在,越来越多的人开始注重补钙。事实上,正如营养专家所建议的,*好的补钙方式是食补,不挑食,多喝牛奶。我们需要的并不是装在瓶子里神气活现的药片,而恰恰是阳光下一杯香浓的牛奶。

来源:易展食品机械

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