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太仓肉松取得haccp认证
2024-05-28 14:15    3195    中华厨具网

日前,百年松生产企业——太仓肉松食品有限公司,取得了haccp食品管理体系认证证书,成为肉松生产行业通过这一国际食品管理体系认证的企业,这也标志着太仓牌肉松获得了进入国际市场的绿色通行证。

haccp是目前世界上*具权威的食品质量保护体系,它来源于美国,主要用来保护食品在整个生产过程中免受可能发生的生物、化学、物理因素的危害,是一种建立在良好操作规范和卫生标准操作规程基础之上的控制危害的预防体系,在国际上得到广泛认可。

太仓肉松食品有限公司利用厂区新建的契机,一开始就瞄准haccp食品管理体系认证所需要的硬件要求,在投资2000万元用于企业生产的基础上,又先后投资50多万元,专门添置车间净化系统。公司所有员工进行了食品操作知识培训。从8月1日起,企业内部就正式按照haccp的操作要求进行生产,并分别在11月和12月初接受了审核组的检查审核,*终通过了认证。

据悉,haccp食品管理体系每隔三年重新组织一次认证,不符合条件的将取消资格。

来源:易展食品机械

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