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酸奶和乳酸饮料完全不同 “花名”搞蒙消费者
2024-05-28 14:12    2985    中华厨具网

益生菌、凝固型、搅拌型酸奶,这些都叫酸奶可是喝起来没有太大的区别,那么这些酸奶选哪种好呢?它们究竟有什么不同?

昨天,站在超市牛奶专柜前姜女士被眼花缭乱的酸奶名称搞糊涂了,以前酸奶只见过一种玻璃瓶的,现在生活好了连酸奶的名字都不同了。对此专家提醒消费者:这些只不过是商家玩弄的酸奶品名概念,购买时别被名字忽悠了。

辽宁省奶业协会秘书长卢戈川介绍,“凝固型酸奶”、“搅拌型酸奶”等产品都属于酸牛奶。产品包装上突出的“益生菌”成分其实就是乳酸菌,是发酵酸奶时所必需的。而“酸牛奶”、“乳酸饮料”的字样才表明了该产品的真实属性,消费者在选购时应该注意区别。

提到酸奶和乳酸饮料的区别,卢戈川提醒消费者:二者是两种完全不同的乳品。乳酸饮料蛋白质含量仅有1.0%,其营养价值远远不及酸奶,酸奶的蛋白质含量应该2.3%。在选购时,消费者一方面可以通过产品上标明的产品属性来区别,另一方面还可以检视配料表:一般的酸奶配料是把牛奶放在位的,而乳酸饮料是把水放在位的。

来源:易展食品机械

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