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饮品市场的竞争激烈“造星”欲何为?
2024-05-28 14:07    2747    中华厨具网

夏日来临,又到了各类饮料大出风头的时候,激烈竞争也再次随之展开。或许是看多了层出不穷的“选秀造星”活动,今年饮品厂家似乎也从中得到灵感,另辟蹊径推出了部分“高价”产品,但这一手法并不为大多数消费者所认同。

355ml的橙汁饮料售价16元

蜘蛛侠、snoopy、超人、飞天小女警……如果在超市看到这些,大家可别以为到了玩具区,其实,这些都是饮料。在市区一些大型超市内发现了这款卡通饮料,不但瓶身上印有不同的卡通人物、游戏说明,瓶盖处也统一设计成了玩具或各种模型,除了上述几种,还有喷水一族、太空灌蓝等小型玩具。

模样很特别,但价格也特别吓人:240ml装的售价10元,355ml装的则要16元,远远高出目前市面上的同类饮料。在同一货架上看到,大多数330ml左右的同类饮料维持在2.3~2.5元之间,一些380ml装的100%果蔬汁饮料,也只需3.5元,而即使是同一品牌的其他饮料,420ml装的标价也为2.5元。

价格高了,但看看其原料也没什么特别,如其中一款240ml装的橙汁饮料,除了浓度≥20%的果汁,其他就是纯净水、白砂糖、橙浓缩汁、柠檬酸等其他同类饮料都具备的配料,甚至有些“平民”饮料还比它多了不少维生素c、胡萝卜素等营养成分。销售人员介绍,该饮料是专门为儿童设计的,就是以包装取胜。

除了“贵族”饮料,在消费者眼中一向价廉物美的牛奶,也冒出来不少“贵族新秀”。在市区宾虹路一超市,在堆得像小山、价格普遍在38元/箱(250ml×24盒)的各类液态奶中记者发现了一块“贵得有道理”的宣传牌,虽然从每箱42元的价格来看差别不是很大,但仔细看看才发现,它的规格是250ml×12盒,单盒牛奶价格为3.5元,几乎是周边其他牛奶的两倍。据了解,该牛奶自称高蛋白低脂,是浓缩型。此外,同样是该品牌旗下的另一种牛奶在添加了诸如咖啡、朱古力等其他成分并更改了包装之后,也以3.5元/盒(243ml)的高价摆上了货架。

市民见仁见智

面对这些价格高出一大截的新兴产品,消费者是否会买账呢?

对此,一些超市销售人员表示,消费者对饮品的需求量越来越大,在大众平价货品之外,也有不少市民开始追求与众不同的高质量生活,这些贵族产品于是就有了市场。某超市一姓胡的牛奶销售人员也表示,牛奶价格战越打越激烈,在这样的情况下,一些特别的牛奶反而更能吸引消费者的眼球。据他介绍,这类浓缩牛奶的销量也非常不错,每星期维持在30~40箱,好的时候可以卖出20箱。

不过,大多数消费者对贵族饮品的态度还是比较理性。在采访中记者发现,很多消费者在购买之前都会考虑“值不值”的问题。如在对待上述两种高价牛奶时,大部分消费者都选择了浓缩型纯奶,理由是:“喝牛奶就是为了营养,如果营养价值真的高于别的那贵一点也有道理,但增加了太多其他东西就像是饮料了,不如选择相对平价的。”

在卡通饮料货架前,一些带着孩子的顾客。几乎所有孩子见了该饮料都爱不释手,但大部分家长却表示不会购买。一名姓卢的女士意见很有代表性:“太贵了,只是外表有噱头,如果单纯为了这个包装,我宁可去买专门的玩具,价格也差不多。”

来源:易展食品机械

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