小小麻花原本是在小摊上售卖，如今也能发展成几千家连锁店。《每日经济新闻》昨日获悉，已成为国内*花公司的弘祥食品科技有限公司今年将主攻上海市场，同时将目光瞄准海外。其创始人兼董事长刘伟红女士称，除了麻花专卖店外，公司上周还推出弘祥牛鲜馆、刘阿婆肉夹馍等招募加盟，希望能把这两种产品做得像麻花一样成功，将传统街头 小吃做成品牌餐厅。

自2004年3月开出家麻花专卖店，弘祥如今已经有3000家左右的规模。刘伟红称，现在印尼、菲律宾已经有人跟弘祥签订了合作协议，韩国和中国台湾地区的合作也在洽谈。

刘伟红初中毕业就开始做生意，开过裁缝店，卖过服装、化妆品。一次她随丈夫去东北探亲，见一个亲戚的麻花生意做得很好，遂萌生了自己开麻花店的念头，并去北京寻找专家研究配方。短短一年多时间，刘伟红就在发展了2000家麻花加盟连锁店。

但创业容易守业难。众多的加盟店让弘祥几乎没有精力应付。刘伟红表示，在不断推出麻花新品的同时，今年将提高加盟门槛，对加盟者进行严格审核及培训；此外在业务上，由于麻花市场已趋于饱和，弘祥本月新开出了弘祥牛鲜馆、刘阿婆肉夹馍两家直营店，目前已经在与一些欲加盟者洽谈。据了解，弘祥走的是低价路线，以量取胜。刘伟红将利润设定为每根赚两毛钱，打出了“1元1根，买三赠一，买五赠二”的招牌。目前，弘祥几乎已经遍及，但在东部，唯独上海仍然没有进入。刘伟红表示，今年要主攻上海、北京等大城市，店肯定要开出来，定价上也要实行地域化差异。上海的开店成本高，价格肯定要翻倍。据悉，目前弘祥在北京的几家店投资需20多万元，而小城市只需2万～3万元，加盟金9000元。

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