51个批次的干制、腌制蔬菜，居然有20个不合格。昨天，杭州工商部门公布4月份商品抽样检测结果，干、腌蔬菜问题特别大。为此，工商部门特别提醒消费者，干制、腌制蔬菜因制作方法所限，存在问题在短期内难以根本改变，消费者需要谨慎消费。
据悉，在4月份的检测中，检出干、腌蔬菜的问题*为严重。杭州上城分局检测了28个批次，不合格有9批次，合格率仅为67.9%；江干分局检测13个批次，不合格有5个批次，合格率61.5%；西湖分局检测10个批次，不合格有6个批次，合格率只有40%。检测不合格的主要有干制的黄花菜、腊笋、白云菇、山珍菇等，以及腌制的酸菜、腌萝卜、腌白菜、腌大蒜等，而且均为二氧化硫和亚硝酸盐检测不合格。
据杭州工商局的工作人员介绍，*近蔬菜的总体质量还不错。4月份检测了31303个批次的蔬菜，合格率达到98.9%。检测不合格的品种主要有两类。一类是芦笋、青菜、茄子、莴笋、荷兰豆、包心菜等外地来杭蔬菜，多是农药残留不合格；另一类是脱皮土豆、脱皮荸荠、脱皮芋艿等，多是检出二氧化硫。本地的经营户为了给蔬菜增白，在销售时使用漂白剂浸泡。
来源：易展食品机械网
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