烹饪煎熘腐皮卷所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、传菜梯、切片刀、叉子、切菜器。
美食美味的煎熘腐皮卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煎熘腐皮卷、煎熘腐皮卷、四鲜肉碎腐皮卷，鲜虾腐皮卷。
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以下是21位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的煎熘腐皮卷做法
材料
主料：油皮75克，
做法
1.将豆腐润湿焖软；绿豆芽洗净，去根，放入沸水中焯烫一下，捞出投凉，沥净水分。鸡蛋清放入碗内，下放湿淀粉5克（淀粉2克加水3克），搅打均匀，调成稀糊备用。
2.将豆腐皮铺在案板上，抹一层蛋清糊，放入豆芽，卷成筒形。
3.锅架火上，放油烧至四五成热，将腐皮豆芽卷均匀码入锅内，用中小火煎制，不断移动翻个，到两面呈金黄色时捞出，稍晾，用刀切成3厘米长的段，码入盘中。4.原锅架火上，留底油烧热，放入葱花、酱油、醋、糖、辣椒油、花椒粉翻炒几下，再加味精，并用湿淀粉10克（淀粉6克加水5克）勾芡，浇在腐皮卷上即可食用。
煎熘腐皮卷做法已被79人烹饪过！
第二种：美食美味的煎熘腐皮卷做法
材料
主料：油皮75克，
做法
1.将豆腐润湿焖软；绿豆芽洗净，去根，放入沸水中焯烫一下，捞出投凉，沥净水分。鸡蛋清放入碗内，下放湿淀粉5克（淀粉2克加水3克），搅打均匀，调成稀糊备用。
2.将豆腐皮铺在案板上，抹一层蛋清糊，放入豆芽，卷成筒形。
3.锅架火上，放油烧至四五成热，将腐皮豆芽卷均匀码入锅内，用中小火煎制，不断移动翻个，到两面呈金黄色时捞出，稍晾，用刀切成3厘米长的段，码入盘中。4.原锅架火上，留底油烧热，放入葱花、酱油、醋、糖、辣椒油、花椒粉翻炒几下，再加味精，并用湿淀粉10克（淀粉6克加水5克）勾芡，浇在腐皮卷上即可食用。
煎熘腐皮卷做法已被59人烹饪过！
第三种：美食美味的四鲜肉碎腐皮卷做法
材料
腐皮1块，木耳，胡萝卜，韭菜，芹菜，猪肉
做法
1.胡萝卜、木耳、韭菜、芹菜、猪肉切碎，炒熟。
2.腐皮预先煎块泡软，然后把炒好的馅料包进去。
3.包好后用韭菜绑起来，煎香，一个金银满屋的菜式就做好啦。
四鲜肉碎腐皮卷做法已被28人烹饪过！
第四种：美食美味的豆腐皮卷做法
材料
豆腐皮，辣酱，黄瓜，胡萝卜，香菜
做法
1.豆腐皮切合适的大小.
2.在豆腐皮上刷酱，喜欢辣就用辣酱，喜欢甜就用甜蜜酱.
3.包一条黄瓜，一条胡萝卜.
4.卷起来，用香菜打结，刷一层油.
5.烤箱200度，5分钟就好.(没有烤箱放在油锅里稍微煎一下就好)
豆腐皮卷做法已被88人烹饪过！
第五种：美食美味的鲜虾腐皮卷做法
材料
外皮材料1：3张，外皮材料2：30公克，水150㏄，内馅材料：300公克，肥肉丁60公克，韭黄末60公克，香菜末30公克，红萝卜丝60公克，盐1小匙，太白粉1又1/2小匙，鲜鸡粉1小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，麻油1又1/2小匙，猪油1又1/2小匙
做法
(1)将虾仁洗净去除肠泥后，加入盐、太白粉，用手拌打至有黏性，再加入肥肉丁与其他调味料一起搅拌拌匀即为馅料，分成12等份备用。面粉加水拌匀成面煳备用。
(2)将腐皮对角斜切成4等份(扇形)，将圆边面向自己，在中间放上馅料及少许韭黄末、香菜末、红萝卜丝，再将中间及两侧包捲起来，捲成4公分长的圆柱，封口处用面煳固定，依序做好12卷。准备油锅，用中油温将腐皮卷炸成金黄色即可。
鲜虾腐皮卷做法已被47人烹饪过！
小编整理740位网友投稿材料与煎熘腐皮卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：薯泥腐皮卷
第二种：三鲜腐皮卷
第三种：木耳竹笋马蹄鲜肉腐皮卷
第四种：腐皮卷
第五种：金针菇腐皮卷
第六种：客家腐皮卷
第七种：素菜腐皮卷
第八种：碧玉腐皮卷
第九种：酸辣瓜皮卷
第十种：蛋黄香蕉酥皮卷
小编结合21位厨师推荐再从369网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红椒皮蛋、炸麻团、粉蒸红芋、牛奶绿菜花、炝圆白菜
片皮鸭、浇汁土豆片、水晶蜇头、椒麻鸭掌
柠汁煎软鸭、果味里脊条、白菜煲牛肺。
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