烹饪芥末菜卷所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、叉子、切菜器。
美食美味的芥末菜卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芥末菜卷、芥末菜卷、芥末菜心，肉末菜粥。
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以下是60位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的芥末菜卷做法
材料
主料：孢子甘蓝400克，
做法
1.将甘蓝叶洗净，片掉硬梗，用开水略氽一下晾凉；
2.把氽过的菜叶放入盆内，用精盐、味精、花椒油拌匀，然后卷成手指粗细的卷，切成4厘米长的段，摆在盘内；
3.把芥末用开水调开，晾凉，用白糖、白醋调拌均匀，放温暖处发酵2至3个小时，再拌入精盐、香油搅匀，浇在蓝菜卷上即成。
芥末菜卷做法已被40人烹饪过！
第二种：美食美味的芥末菜卷做法
材料
主料：孢子甘蓝400克，
做法
1.将甘蓝叶洗净，片掉硬梗，用开水略氽一下晾凉；
2.把氽过的菜叶放入盆内，用精盐、味精、花椒油拌匀，然后卷成手指粗细的卷，切成4厘米长的段，摆在盘内；
3.把芥末用开水调开，晾凉，用白糖、白醋调拌均匀，放温暖处发酵2至3个小时，再拌入精盐、香油搅匀，浇在蓝菜卷上即成。
芥末菜卷做法已被10人烹饪过！
第三种：美食美味的芥末菜心做法
材料
菜心1条，芥末金桔卤汁1锅
做法
1.将菜心去皮后洗净备用。
2.将芥末金桔卤汁烧开，放入菜心，用中火煮约5分钟，再转小火卤约20分钟，取出后切圆片，再盛入盘中即可上桌食用。
芥末菜心做法已被79人烹饪过！
第四种：美食美味的凉拌芥末菜做法
材料
芥末粉适量粉丝 适量胡萝卜 适量菠菜 适量精盐 适量生抽 适量香油 适量
做法
1. 粉丝用清水泡软，约需要2小时。 2. 取干净小碗，倒入两汤匙芥末粉，倒入开水调成糊状。 3. 把盛有芥末糊的小碗盖严实，焖上30分钟。 4. 菠菜洗净，胡萝卜擦成细丝。 5. 锅里倒入清水，烧至冒泡后盛入泡软的粉丝，烫至颜色透亮即可捞出到清水盆里。 6. 洗净的菠菜焯水捞出，攥干水分备用。 7. 把粉丝适当的切段后与菠菜、胡萝卜丝一起盛到干净的大碗里，调入一汤匙生抽。 8. 洒上少许精盐。 9. 根据喜好倒入两汤匙焖好的芥末糊，拌匀。 10. 调入香油，拌匀即可。如感到过于辛辣呛鼻可以调入一点醋，中和一下芥末的呛辣味。凉拌芥末菜做法小贴士1、芥末面用70°c以上热水按照1:1的比例调制后，但不要用滚开的水，否则容易把芥末粉“烫死”，盖严实后焖30分钟。2、芥末与面粉按1:1比例用水调匀，睡前抹在脚心，可治风寒痰多。
凉拌芥末菜做法已被49人烹饪过！
第五种：美食美味的肉末菜粥做法
材料
主料：大米或小米250克，肉末150克，青菜200克。
做法
1)将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。
肉末菜粥做法已被18人烹饪过！
小编整理902位网友投稿材料与芥末菜卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芥末菠菜
第二种：辣味芥末木耳
第三种：芥末油煎马鲛
第四种：瘦身蔬菜芥末汁沙拉carpaccio
第五种：芥末藕片
第六种：芥末墩儿
第七种：芥末油拌木耳
第八种：芥末凉粉鱼
第九种：芥末金针菇
第十种：奇妙芥末虾
小编结合60位厨师推荐再从870网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱头煎猪排、茄汁煎鸭腿、脆辣黄瓜条、脆皮香蕉、肥肠豆花
老醋蜇头、番茄草菇、煎熘腐皮卷、红椒皮蛋
炸麻团、粉蒸红芋、红烩牛尾。
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相关菜谱名称推荐：芥末菜卷,芥末菜卷,芥末菜心,肉末菜粥
