作者：雷和稳 马子耕 张景香 段惠敏

摘要：对从毛发中提取耽氨酸的工艺进行了研究。通过条件试验，优化了工艺条件。使耽氛酸的产率达到了7.9%，并提高了产品质量。

关键词：毛发脱氨酸工艺

肤氨酸是一种含硫氨基酸，食品加工业上，可作食品添加剂，营养增补剂;医药上，有促进机体细胞氧化和还原机能，增加白血球和阻止病原菌发育等作用。主要用于各种脱发症。也用于痢疾、伤寒、流感、气喘、神、湿疹以及各种中毒病患者等，并有维持蛋白质构型作用肤氨酸可以采用合成法得到，也可以从各种毛、发、骨、角中提取。目前工业生产恍氨酸的收率只有5%左右本文通过大量的试验研究，找出了一种较为理想的从毛发中提取胧氨酸的方法，胧氨酸的收率可达7 .9%左右，还确定了*佳工艺条件，并提高了产品质量。1.材料与方法

1.1材料与仪器设备

带电动搅拌、测温仪的回流装置，减压过滤装置，油浴锅，电炉，烧杯，漏斗，温度计，漏斗架，毛发，工业盐酸，30%氢氧化钠溶液，氨水，4%盐酸溶液，6%盐酸溶液，h(一303型糖用活性碳，621型涤纶滤布，慢速滤纸，精密ph试纸，带恒温装置、搅拌器的反应釜，过滤装置等.

1.2 工艺流程

1 3 操作要点

将毛发洗净并用清水洗至呈中性，晾干或晒干。安装一套带电动搅拌、测温仪的回流装置，按毛发与工业盐酸质量比为1:1.8(l以独:18飞)的比例装人烧瓶中，预先加热并调节油浴温度达190℃左右，在25min内将烧瓶内物质加热到l巧℃左右。待毛发全溶解后，加热并恒温至120℃左右，用电动搅拌10一llh。将水解液用621型涤纶布抽滤，除去杂质，滤液在不断搅拌下用氨水慢慢准确调至ph=4.7，静置72h结晶，将其减压过滤并干燥得滤饼。在滤饼中加人4倍滤饼质量的4%盐酸溶液，在恒温水浴加热并恒温80℃，在不断搅拌下加人滤饼质量巧%的hc一303型糖用活性碳，搅拌50min，趁热抽滤。将滤液放在80℃恒温水浴中，并在不断搅拌下缓慢加人so%氢氧化钠溶液，调整ph=4 .7，

趁热减压抽滤得到粗品并将其干燥。将8倍粗品质量的6%盐酸放人粗品中，加人粗品质量5%的hc一303型糖用活性碳，加人0.1%的edta少许进行脱色、脱铁，并在so℃恒温水浴中均匀搅拌30lllln，趁热减压抽滤。将滤液放人约80℃恒温水浴中，在不断搅拌下慢慢加入氨水调ph=3.8，白色的胧氨酸结晶全部析出，过滤，并洗涤至无氯离子为止，将产品干燥，进行分析。

2.结果与讨论

2.1反应温度对收率的影响

固定毛发与盐酸比例(l仪嗯:18飞)及其他实验条件，改变水解温度，按操作要点进行对比实验，实验结果见表1。

由表1可见温度在120℃左右，产品收率*高。

2.2反应时间对收率的影响

毛发与盐酸比例同2.1，其他条件不变情况下，改变水解时间，按操作要点进行实验.实验结果见表2.

由表2可见水解时间控制在10一llh收率较高并稳定。

2.3 ph值对收率的影响

毛发与盐酸比例同2.1，其他条件不变情况下，改变溶液ph值，按操作要点进行实验，实验结果见表3。由表3可见用氨水调溶液ph值控制在ph二4.7收率高(用ph精密试纸测试)。

2.4加碱速度对收率的影响

加碱调ph值，在本实验中先后出现三次，加碱速度对产品的收率和质量有很大影响。毛发与盐酸比例同2 .1，固定其他条件，改变加碱速度，按操作要点进行实验，实验结果见表4o

由表4可见，加碱速度越慢产品收率越高，原因是生成的产品颗粒大，过滤时不会损失，同时产品质量也高。加碱的*佳速度为6ml/min。3.实验室扩大试验

在选定的工艺条件下，进行实验室扩大试验。投人毛发2吨、工业盐酸3.6kg进行实验，共生产6釜，结果见表5。

以上结果表明，此工艺条件获得产品收率远比工业生产胧氨酸收率5%左右高，同时质量稳定。

4.产品质t检测

对产品质量按我国药典(zixx)年版)胧氨酸质量标准中的测定方法进行检测，结果见表6. 检测结果表明，按该工艺条件生产的产品，其质量符合药品检测标准，也就是符合食品添加剂的标准。

5.结论

上述方法从毛发中提取肤氨酸收率有了大幅度提高，同时产品质量提高了。该方法的*佳条件是反应温度为120℃，水解时间为10一lth，溶液ph值为4.7，加碱谏度为6切工/han左右.

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