根据中华人民共和国国家发展和改革委员会公布的2004年第75号公告，《沐浴剂》等170项行业标准从2005年6月1日起实施。

这些标准涉及轻工、化工、电力、纺织、煤炭、物流六打行业，其中与葡萄酒酿造有关的主要是发酵罐等不锈钢容器。

其行业标准名称是《食工业用不锈钢薄壁容器》，标准编号qb/t 2681－2004。

以上轻工行业标准由轻工业出版社出版，化工行业标准由化工出版社出版，电力行业标准由电力出版社出版，纺织行业标准和物流行业标准由中国标准出版社出版,煤炭行业标准由煤炭工业出版社出版。

附件：食品工业用不锈钢薄壁容器行业标准

前言

本标准是根据食品、饮料、乳制品、酿酒、制药、日用化工等行业不锈钢容器的应用特点，结合国内机械制造行业的工艺装备，编制的食品工业用不锈钢薄壁容器行业标准。

本标准由中国轻工业联合会提出。

本标准由轻工业机械标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：泰山集团泰安市普瑞特机械制造有限公司。

本标准主要起草人：范延明、岳耀星、庞相国、张玲。

食品工业用不锈钢薄壁容器

1、范围

本标准规定了食品工业用不锈钢薄壁容器的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于食品、饮料、乳制品、酿酒、制药、日用化工等行业用来发酵、冷却、调配、贮存酒液、果汁、乳品及洁净水等液态物料的食品工业用常压不锈钢薄壁容器。

2、规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。

gb/t191-2000 包装储运图示标志

gb/t3280-1992 不锈钢冷轧钢板

gb16798-1997 食品机械卫生

jb/t4735-1997 钢制焊接常压容器

jb/t9185-1999 钨极惰性气体保护焊工艺方法

yb/t5091-1996 惰性气体保护焊接用不锈钢棒及钢丝

3 、术语和定义

3.1 薄壁容器

指罐体材料厚度与直径的比值不大于0.2%，且厚度不大于5mm的容器。

3.2 容积

本标准中所说的容积系指有效容积。

4、产品分类

4.1 型式

本标准规定的食品工业用不锈钢薄壁容器为立式或卧式常压容器，按结构可分为单筒式、保温式、弥勒板冷却式、内插板冷却式、内盘管冷却式。

4.2 容积系列

食品工业用不锈钢薄壁容器的容积应优先选用表1中所列的数值。

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