中华人民共和国农业行业标准

绿色食品 食用红花籽油

greenfood-edible safflower seed oil

ny/t430-2000

中华人民共和国农业部2000-12-22批准 2001-04-01实施

1范围

本标准规定了绿色食品食用红花籽油的定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、贮存、运输。

本标准适用于获得a级绿色食品标志的食用红花籽油（烹调油）。

2引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准*新版本的可能性。

gb191－2000包装储运图示标志

gb／t5009．3－1985食品中水分的测定方法

gb／t5009．11－1996食品中总砷的测定方法

gb／t5009．17－1996食品中总汞的测定方法

gb／t5009．20－1996食品中有机磷农药残留量的测定方法

gb／t5009．22－1996食品中黄曲霉b1的测定方法

gb／t5009．27－1996食品中苯并（a）芘的测定方法

gb／t5009．37－1996食用植物油卫生标准的分析方法

gb／t5525－1985植物油脂检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法

gb／t5526－1985植物油脂检验比重测定法

gb／t5527－1985植物油脂检验折光指数测定法

gb／t5528－1995植物油脂水分及挥发物含量测定法

gb／t5529－1985植物油脂检验杂志测定法

gb／t5530－1998动植物油脂酸价和酸度的测定

gb／t5532－1995植物油碘价测定

gb／t5533－1985植物油脂检验含皂量测定法

gb／t5534－1995动植物油脂皂化值的测定

gb／t5535．1－1998动植物油脂不皂化物测定第1部分：乙醚提取法（方法）

gb／t5535．2－1998动植物油脂皂化物测定第2部分：己烷提取快速法

gb／t5538－1995油脂过氧化值测定

gb7718－1994食品标签通用标准

gb／t10111－1988利用随机数骰子进行随机抽样的方法

gb7653－1987大豆色拉油（已调整为行业标准）

nt／t391－2000绿色食品产地环境技术条件

nt／t393－2000绿色食品农药使用准则

3定义 本标准采用下列定义。

3．1绿色食品greenfood

见ny／t391－2000中3．1。

3．2a级绿色食品agradegreenfood

见ny／t391－2000中3．3．3

．3红花籽油（又名红花油）safflo werseedoil

从红花籽中提炼制得的油。

4要求

4．1原料产地应符合ny／t391之规定。

4．2特征要求 特征要求应符合表1规定。

表1特征要求 项 目 指 标 折光指数（nd20 1.476～1.480 相对密度（20℃／4℃）0922～0.930 碘价（ig100g） 135～150 皂化值（kohmg g 油） 186～198

4.3 感官 要求 感官要 求应符 合表 2 规定 。

表 2 感官 要求 项 目 指 标 透 明度 清晰 、透明 气 味、滋味 无味 、口感好

4.4 理化 要求 理化要 求应 符合表 3 规定 。

表 3 理化 要求 项 目 指 标 色泽（罗维朋比 ≤y35 r4 色槽133.4mm） 不皂化物，gkg ≤15 酸价，kohmgg ≤1.0 过氧化值，％ ≤0.15 羰基价，mmolkg ≤20 烟点，℃ ≥210 净含量，ml 按包装标示规定，负偏差符 合国家包装商品计量规定

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