中华人民共和国农业行业标准

绿色食品 黑打瓜籽

green food-black seed of seeding water melon

ny/t429-2000

中华人民共和国农业部2000-12-22批准 2001-04-01实施

1范围 本标准规定了绿色食品黑打瓜籽的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于获得a级绿色食品标志的黑打瓜籽。

2引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准*新版本的可能性。

gb／t5009．11－1996食品中总砷的测定方法

gb／t5009．17－1996食品中总汞的测定方法

gb／t5009．19－1996食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 gb／t5009．20－1996食品中有机磷农药残留量的测定方法

gb／t5009．22－1966食品中黄曲霉b1的测定方法

gb5491－1985粮食、油料检验扦样、分样法

gb／t5492－1985粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法

gb／t5494－1985粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法

gb／t5497－1985粮食、油料检验水分测定法

gb／t5519－1988粮食和油料千粒重的测定法

gb7718－1994食品标签通用标准

gb／t17109－1997粮食销售包装

ny／t391－2000绿色食品产地环境技术条件

ny／t393－2000绿色食品农药使用准则

ny／t394－2000绿色食品肥料使用准则

3定义 本标准采用下列定义。

3．1绿色食品greenfood 见ny／t391－2000中3．1。

3．2a级绿色食品agradegreenfood 见ny／t391－2000中3．3。

3．3外观气味appearanceandodour 绿色食品黑打瓜籽的外部色泽、大小、粒形、健全、匀整、洁净程度以及气味。

3．4杂质impurity 通过规定筛层和无食用价值的物质。包括下列几种： 3．4．1筛下物：通过3．0mm圆孔的物质。

3．4．2矿物质：砂石、煤碴、土块、砖瓦块、玻璃碎片及其他矿物质。 3．4．3其他杂质：无食用价值的籽壳、异种籽粒及其他物质。

3．5不完善粒unconsummategrain

籽粒不完善，但尚有食用价值的籽粒。包括以下几种：

3．5．1未成熟籽粒：籽粒发育不成熟，晒干后籽仁皱缩，体积小于正常体积的二分之一，或质量小于正常粒重的二分之一。

3．5．2虫蚀粒：籽粒被虫蛀蚀，伤及籽仁。

3．5．3病斑粒：籽粒表面带有病斑，伤及籽仁。

3．5．4破损粒：籽粒破损，伤及籽仁。

3．5．5发芽粒：籽仁发芽或胚根突破籽壳.

3．6麻片粒pockmarkedflakegrain

籽粒外表黑边白心不明显，具有麻花纹超过表面积的50％。

3．7畸形粒deformedgrain

呈弯板、翘板、裂口的黑打瓜籽。

3．8纯质率purematterrate

试样除去杂质和不完善粒（不完善业按折半计）后的质量占试样质量的百分率。

4要求 4．1产地环境质量及肥料使用要求

4．1．1产地环境质量应符合ny／t391规定。

4．1．2肥料使用应符合ny／t394规定。

4．2感官要求

感官要求应符合表1规定。

4．3理化要求 理化要求应符合表2规定。

4．4卫生要求 卫生应符合表3规定。

表1感官要求项 目 指 标 黑边白心分明，白心占单色泽 横径的三分之一以上。麻 粒不超过2％。有光泽 形状 椭圆，面平整 气味 具有本品种应有的气味， 霉味或其他异味 表 2 理化要求 项 目 指 标片宽，cm／10粒横排 ≥11.0 纯质率，％ ≥98.5 含水率，％ ≤8 .0 千粒重，g1000粒 ≥260 杂质率，％ ≤0 .5 畸形粒率，％ ≤1 .0 不完善粒率，％ ≤2 .0 净含量偏差，％ ≤1 .0 表 3 卫生 要求 项 目 指 标砷，mgkg ≤0 .1 汞，mgkg ≤0 .02 六六六，mgkg ≤0 .05 滴滴涕，mgkg ≤0 .05 杀螟硫磷，mgkg ≤0 .05 倍硫磷，mgkg ≤0 .05 乐果，mgkg ≤0 .05 敌敌畏，mgkg ≤0 .05 马拉硫磷 不得检出黄曲霉b1，μg／kg≤5 注：其他农药使用方式及其限量应符合ny／t393规定。

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