估计各位小主都是饭来张口,从来不进厨房的吧,其实厨房里的学问非常多,而且各种美味佳肴都出自厨房呢,厨房设备的功能不可小觑,今天小编就带领大家走进品牌的厨房,简单介绍下,哈哈!

商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备.它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高,侧重于整体厨房,涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质.其大致可分为以下五大类.

1,灶具设备.目前用的比较多的是天然气或者液化气灶.其中,最常见产品有,双炒双温灶,双炒单温灶,单炒单温灶,自吹风低汤灶,单门、双门以及三门蒸柜等.随着电磁技术的发展,厨房开始使用电磁灶具,绿色环保,节省成本.

2,排烟通风设备.为了食物卫生和厨房人员健康,排烟系统是每个厨房必备的必备设施.

3,调理设备.此类设备数量比较多.常用到的有操作台、米面架,3-5层菜架,面案工作台,水池等设备,以不锈钢制品为主.

4,机械类设备.比较常用的产品有切片机,搅拌机,和面机,压面机,豆浆机,咖啡机,制冰机等产品.

5,制冷保温设备.为了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4门,6门为最常见.为了能维持食品的温度,还需要有保温台、售饭台等设备.热水器也是必不可少的设备.

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