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新国标有望平息国内市场红酒之乱
2025-09-05 08:39    9404    中华厨具网

在*普通的葡萄酒中滴入一滴赤霞珠汁就成了名贵的赤霞珠葡萄酒?中国葡萄酒生产行业的这种混乱状态有望得到制止。*新起草的葡萄酒国家标准已经递交国家有关部门,有望在年内出台,取代1994年颁布执行的旧国标。

中国葡萄酒市场的混乱由来已久:用*普通的葡萄酒冒充名贵葡萄酒,2000年后生产的葡萄酒偏偏标上1993年制造,本地产的葡萄硬说是来自葡萄产区,葡萄酒厂商利用这些伎俩大赚昧心钱。在葡萄酒新的国家标准草案文本上,记者发现对葡萄酒的原产地、年份、品种等方面均有详细的规定:山葡萄酒是采用鲜山葡萄或山葡萄汁经过全部或部分发酵酿制而成的葡萄酒;酒瓶上标注的年份必须是葡萄采摘酿造该酒的年份,所标注的年份的葡萄酒含量不能低于瓶内含量的80%;单品种葡萄酒用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不能低于75%;产地葡萄酒用所标注的葡萄酿制的酒的比例不能低于80%,但必须由生产厂家申请,经有关部门认可才能标注;所有产品中均不得添加合成着色剂、甜味剂、香精、增稠剂。

苦于葡萄酒市场混乱状态的正规厂家,对这部新国标寄予厚望。北京龙徽酿酒有限公司总经理助理朱力对记者说,与1994年的国家标准相比,新标准与国际接轨,制订出了更严格的游戏规则,确保市场的优胜劣汰。他向记者透露,目前利用进口散装葡萄酒冒充本地酒的现象非常普遍。去年国内生产的葡萄酒不超过30万吨,而进口了大约9万吨散装葡萄酒,也就是说,有将近三分之一的国产葡萄酒使用的其实是国外的散装葡萄酒。进口散装葡萄酒行为不但破坏了国内的葡萄种植产业,也损害了国产散装葡萄酒的出口。国外厂商从中国进口葡萄酒时,从不相信生产年份证明。

来源:易展食品机械

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