日前，哈市环保局发布《哈尔滨市餐饮和食品加工业废物污染防治监督管理规定》。对餐饮业（含食堂）和食品加工业所产生废油脂、残渣等餐饮和食品废物的收集、运输、处理作出了明确规范。

废油脂不得擅自倾倒或者排入下水管道，应使用专用容器将食物残渣、废料与废油脂分类盛放。而且，不得将餐饮和食品废物作为饲料喂养畜禽。回收处置单位在运输餐饮和食品废物过程中必须采取防流失、防渗漏或者其他防止污染环境的措施。餐饮和食品废物的收集容器及运输车辆要标有明显的“餐饮和食品废物专用”字样。

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