1范围 本标准规定了无公害食品柑橘的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于无公害食品柑橘鲜果的生产和流通。本标准所指的柑橘包括甜橙类、宽皮柑橘类和柚类。

2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。

gb／t5009．11食品中总砷的测定方法

gb／t5009．12食品中铅的测定方法

gb／t5009．17食品中总汞的测定方法

gb／t5009．20食品中有机磷农药残留量的测定方法

gb／t5009．38蔬菜、水果卫生标准的分析方法

gb／t8210出口柑橘鲜果检验方法

gb／t8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

gb／t10547柑橘储藏 gb／t13607苹果、柑橘包装

gb14875食品中辛硫磷农药残留的测定方法

gb14877食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法

gb／t14929．6大米和柑橘中喹硫磷残留量测定方法

gb／t17331食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定

gb／t17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定

gb／t17333食品中除虫脲残留的测定

3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。

3．1腐烂果decayfruit 遭受病原菌的侵染，细胞的中胶层被病原菌分泌的酶所分解，导致细胞分离、组织崩溃，部分或全部丧失食用价值的果实。

3．2缺陷果defectfruit 存在影响感官质量或内在品质缺陷的果实。

3．3一般缺陷果commondefectfruit

存在果形不正、着色不佳、果面轻度擦伤或果面有较明显斑痕的果实。

3．4严重缺果seriousdefectfruit

存在干疤、水肿、、枯水及粒化缺陷的果实。

3．5缺陷果容许度toleranceofdefectfruit

同一检验批次的柑橘果实中，缺陷果允许存在的*大限度，用缺陷果实个数占果实总个数的百分比表示。

4要求

4．1感官要求

4．1．1果形 具该品种特征，果形整齐，果蒂完整平齐，果实无萎蔫现象。

4．1．2色泽 果色自然着色，色泽均匀，具该品种成熟果实特征色泽；提早上市者单果自然着色面积应大于全果的三分之一。

4．1．3果面 果面新鲜光洁，无日灼、剌伤、虫伤、擦伤、碰压伤、裂口、病斑及腐烂现象。

4．1．4果肉 具该品种果肉质地和色泽特性，无枯水、粒化现象。

4．1．5风味 具该品种特征风味香气、无异味。

4．1．6缺陷果容许度 同批次产品中腐烂果不超过1％，严重缺陷果不超过2％，一般缺陷果不超过5％。

4．2理化要求 理化要求应符合表1规定。

4．3卫生指标 卫生指标应符合表2规定

表1理化要求 项目 指标 甜橙类 宽皮柑橘类 柚类 脐橙 低酸甜橙 其他 温州蜜柑 柑 其他 沙田柚 其他可溶性固形物，％ ≥9 .0 ≥90.0 ≥9 .0 ≥8 .0 ≥9.0 ≥9.0 ≥9.5 ≥9 .0 固酸比 ≥9 .0 ≥14 .0 ≥8.0 ≥8 .0 ≥13 .0≥9 .0≥20 .0 ≥8.0 可食率，％ ≥70 ≥70 ≥70 ≥75 ≥65 ≥65 ≥40 ≥45 果 实 大果型品种 ≥70 ≥60 ≥150 横 径 中果型品种 ≥55 ≥55 ≥50 ≥130 ≥130 mm 小果型品种 ≥50 ≥50 ≥40 微果型品种 ≥30 注1：低酸甜橙，指新会橙、柳橙、冰糖橙等品种。 注2：其他甜橙，指除低酸甜橙和脐橙之外的甜橙品种，包括锦橙、夏橙、血橙、雪橙、化州橙、地方甜橙等。 注3：桔橙、桔柚等杂交种，则以其主要性状与表中所列*接近的类别判定。 注4：大、中、小、微果型的划分见附录a。 表2卫生指标 单位为毫克每千克通用名 指标砷（以as计） ≤05.5 铅（以pb计） ≤0 .2 汞（以hg计） ≤001 甲基硫菌灵（thiophanatemethyl） ≤10 .0 毒死蜱（chlorpyrifos） ≤1 .0 杀扑磷（methidathion） ≤2.0 氯氟氰菊酯（cyhalothrin） ≤02.2 氯氰菊酯（cypermethrin） ≤2 .0 溴氰菊酯（deltamerthrin） ≤0 .1 氰戊菊酯（fenvalerate） ≤2 .0 敌敌畏（dichlorvos） ≤0 .2 乐果（dimethoate） ≤2 .0 喹硫磷（quinalphos） ≤05.5 除虫脲（diflubenzuron） ≤10.0 辛硫磷（phoxim） ≤0 .05 抗蚜威（pirimicarb） ≤0.5 注：禁止使用农药在柑橘果实中不得检出。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。