烹饪京酱西葫芦所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、排气扇、净水器（净水处理设备）、水果刀、筷子、切菜器。
美食美味的京酱西葫芦做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐京酱西葫芦、京酱西葫芦、麻酱西芹鸡肉丝，酱西瓜皮。
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以下是27位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的京酱西葫芦做法
材料
主料：西葫芦，辅料：海米，枸杞，调料：盐，料酒，甜面酱，胡椒粉，水淀粉，鸡精，葱，姜，高汤
做法
将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好；
2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入；
3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。
京酱西葫芦做法已被86人烹饪过！
第二种：美食美味的京酱西葫芦做法
材料
主料：西葫芦，辅料：海米，枸杞，调料：盐，料酒，甜面酱，胡椒粉，水淀粉，鸡精，葱，姜，高汤
做法
将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好；
2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入；
3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。
京酱西葫芦做法已被66人烹饪过！
第三种：美食美味的麻酱西芹鸡肉丝做法
材料
西芹，鸡胸，芝麻酱，盐，生抽，香油，味精，料酒
做法
1.鸡胸，用料酒，姜，水煮熟后，顺着纹理撕成丝。
2.西芹切丝，用开水焯两分钟。
3.芝麻酱用水调稀，依次加入生抽，盐，香油，味精。
4.将调好的芝麻酱，调入西芹丝和鸡肉丝拌匀即可。
麻酱西芹鸡肉丝做法已被36人烹饪过！
第四种：美食美味的沾酱西红柿做法
材料
金兰酱油膏2汤匙，已煮开的水4汤匙，太古白细砂糖1汤匙，甘草粉1小匙，老姜末1小匙
做法
1.大概以此比例调匀，可调出一小饭碗，沾食1大盘西红柿.调好后，当然也可依个人喜好酌增糖，姜末..等.
沾酱西红柿做法已被95人烹饪过！
第五种：美食美味的酱西瓜皮做法
材料
西瓜皮，盐，老抽，生抽，白糖，鸡精。
做法
1. 西瓜皮把红色的果肉切干净，外皮保留，洗干净
2. 用盐抓一边，找一个大的容器尽量铺平
3. 上面压重物。我压了一个装满水的瓷烤盘，后来又加了平时蒸东西用的最大最深的一口锅，装满水
4. 压了一天多，中途倒掉过压出来的水
5. 这个时候瓜皮已经软了，擦干，我又不压东西吹了半天晾干
6. 小火煮老抽加生抽+少许水，融化大量白糖，开了以后关火，加少许鸡精
7. 冷却以后把瓜皮和酱油汤一起装进一个瓶子，酱油要淹没瓜皮
酱西瓜皮做法已被75人烹饪过！
小编整理448位网友投稿材料与京酱西葫芦相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西葫芦低脂奶酪卷
第二种：荞麦西葫芦煎饼
第三种：西葫芦鸡肉饼
第四种：西葫芦鸡蛋饼
第五种：木耳鸡蛋炒西葫芦
第六种：咸肉西葫芦滚汤
第七种：西葫芦荞麦玛德琳
第八种：西葫芦香芹鸡蛋饼
第九种：西葫芦鲜肉荞麦合子
第十种：奶酪西葫芦腔骨汤
小编结合27位厨师推荐再从427网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
彩丝金柳、冰糖肘子、双仁浮皮、打傀儡、干烙白蟮
京酱猴菇、京糕、宫保海味卷、芥末白菜墩
年年有余、宝黄豆腐、油豆腐皮卷。
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相关菜谱名称推荐：京酱西葫芦,京酱西葫芦,麻酱西芹鸡肉丝,酱西瓜皮
