随着厨具行业的发展，如今很多商业厨房不仅仅是使用传统的燃气炉灶，还会逐渐更新换代，使用上了商业电磁灶。通过使用不同的商业厨具来比较它们之间的优劣之处，其中有客户提到的就是商用电磁灶与燃气炉分别用什么方式来调节温度？

由于商用电磁灶与煤气炉灶是两种截然不同的炉具，所以在温度调节的时候也会有很大的不同，热量的要求也有所不同。传统的燃气炉灶使用时通过开关阀来调节火力的大小，而商用电磁灶则是通过控制功率的大小来控制烹饪过程中的温度与热量。由于两者的温度调节方法有着很大的区别，这使得厨师们在烹饪时也需要有一个适当的把握，相对来说，商用电磁灶的控温更加精准，而燃气炉的话不能够保证每次的温度都是一致。

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