说到商业厨房，我们脑海中的第一反应就是想到当中的烹饪情景：大火从燃气炉灶窜出，吞噬半个炒锅，而厨师就在烟火中掂锅翻炒。而今商用电磁炉产品出来了，广州商用电磁炉有关专家就表示，燃气炉灶会逐渐被商用电磁炉所取代，实现告别烟火弥漫，迎来清洁无油烟的烹饪环境。

商用电磁炉高效无油烟，无明火，烹饪不再是一身水一身汗，而是变成了一件优哉游哉的事情。而且，商用电磁炉使用时没有明火窜出来，可以减少烹饪中因为明火灼伤的几率，对厨师来说也是一种具有安全保障的厨具。

如今提倡绿色环保、无污染的生活方式，商业食肆也应该响应这样的主题，使用商用电磁炉，减少油烟的污染。

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