烹饪香煎茄片所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、酥皮机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、水果刀、筷子、切菜器。
美食美味的香煎茄片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香煎茄片、香煎茄片、油煎茄片，香煎茄盒。
（中华厨具网 建议，再次对20位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8571人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是20位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香煎茄片做法
材料
主料：长茄子，
做法
(1)将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液；
(2)坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出；
(3)锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。
香煎茄片做法已被90人烹饪过！
第二种：美食美味的香煎茄片做法
材料
主料：长茄子，
做法
(1)将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液；
(2)坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出；
(3)锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。
香煎茄片做法已被70人烹饪过！
第三种：美食美味的油煎茄片做法
材料
主料：嫩茄子400克，花生油65克，肉末50克，葱丝5克，蒜末5克，姜末3克，精盐7克，白糖10克，米醋5克。
做法
1.将嫩茄子洗净后，带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放入盒内，加沸水2000克，烫泡约半小时，捞出沥水待用。
2.将平锅烧热后，加入花生油50克、将茄片排锅内、煎至两面金黄即出锅。
3.将炒锅放中火上、加油15克、热后投入葱丝、蒜末、姜末、肉末、精盐、白糖、米醋、炒勾后即下入煎茄片、轻轻拌炒，炒勾即可出锅。
油煎茄片做法已被39人烹饪过！
第四种：美食美味的南姜香煎茄子做法
材料
茄子200公克，柠檬汁20㏄，橄榄油20㏄，南姜粉5公克，盐适量，黑胡椒粉适量
做法
1.茄子洗净切厚约0.3公分的斜片，泡入水中备用。
2.热一锅，放入橄榄油、作法1的茄子以中火煎至两面均上色。
3.再加入所有的调味料及柠檬汁拌匀即可。
南姜香煎茄子做法已被19人烹饪过！
第五种：美食美味的香煎茄盒做法
材料
茄子
做法
1.猪肉剁碎后加入切碎的葱段。
2.加入盐，酱油，蚝油，五香粉拌均匀。
3.茄子切段，中间一刀不切断。
4.把调好的肉馅加入到切好的茄子片内。
5.适量面粉加一个鸡蛋和少许水活成稀面糊。
香煎茄盒做法已被45人烹饪过！
小编整理551位网友投稿材料与香煎茄片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茄片炒鱼肉
第二种：鱼香茄片
第三种：柴鱼花浸渍茄片
第四种：茄片煎饼
第五种：青椒茄片
第六种：糖醋茄片
第七种：烧汁虾肉茄片
第八种：煎茄饼
第九种：煎茄夹
第十种：肉末煎茄子
小编结合20位厨师推荐再从530网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咸蛋黄茶树菇、富贵黄金卷、白玉翡翠、广东裹蒸粽、白斩鸡
七彩什锦煲、三蛇煲老鸡、盐焗手撕鸡、罗定鸡排
砂锅三味、龙凤大呈祥、竹荪氽刺参。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8571人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：香煎茄片,香煎茄片,油煎茄片,香煎茄盒
