烹饪菜胆芙蓉鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、馒头机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、工作台冰箱、去皮机、排烟风机、开水器、切片刀、剪刀、削皮器。
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以下是99位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的菜胆芙蓉鸡做法
材料
主料：鸡胸脯肉，油菜心，
做法
1、将蛋清、鸡胸脯肉、少许油、盐、鸡精、料酒用搅拌机打成酱；
2、油菜心用开水加入盐焯熟，摆在盘里，红青椒、香菇、葱、姜切成菱形小片；
3、坐锅点火放入油，油热将打好的鸡肉酱和红青椒、香菇放入锅中滑熟盛入盘中；
4、锅内留余油，油热放入葱姜片炒出香味，加入料酒、清汤、少许盐、鸡精、勾薄芡倒入滑好的芙蓉鸡、青椒、香菇炒匀出锅即可。
菜胆芙蓉鸡做法已被69人烹饪过！
第二种：美食美味的菜胆芙蓉鸡做法
材料
主料：鸡胸脯肉，油菜心，
做法
1、将蛋清、鸡胸脯肉、少许油、盐、鸡精、料酒用搅拌机打成酱；
2、油菜心用开水加入盐焯熟，摆在盘里，红青椒、香菇、葱、姜切成菱形小片；
3、坐锅点火放入油，油热将打好的鸡肉酱和红青椒、香菇放入锅中滑熟盛入盘中；
4、锅内留余油，油热放入葱姜片炒出香味，加入料酒、清汤、少许盐、鸡精、勾薄芡倒入滑好的芙蓉鸡、青椒、香菇炒匀出锅即可。
菜胆芙蓉鸡做法已被38人烹饪过！
第三种：美食美味的芙蓉鸡片做法
材料
鸡胸肉，鸡蛋，料酒，黄瓜，盐，鸡精，生粉，水淀粉
做法
1.鸡肉切成鸡片后加料酒、盐。
2.鸡精、蛋清、生粉上浆，鸡蛋打散加少许盐调味，黄瓜洗净切片。
3.温油先滑炒鸡片，鸡片盛出。
4.下黄瓜翻炒熟，放入鸡片，加少许油和水。
5.倒入蛋糊用勺子捣匀，略勾芡即可。
芙蓉鸡片做法已被18人烹饪过！
第四种：美食美味的芙蓉鸡做法
材料
主料：母鸡1000克，
做法
1.母鸡杀好，开膛取出内脏剁去双爪，洗净放置一夜；
2.再分档取下鸡脯肉砸成细泥；
3.其余剁两爿入汤锅煮熟；
4.鸡泥分数次加进猪油和蛋清搅拌成鸡茸；
5.再加进葱姜汁、湿淀粉、精盐调均匀备用；
6.煮熟的鸡撕下鸡肉，放入一个直径30厘米的方槽盘中；
7.再把鸡茸浇在煮熟的鸡肉上面，弄平用中小火蒸30分钟，取出冷却；
8.冷却后切成1厘米宽的刀背条，整齐的摆在大碗中即成“芙蓉”；
9.“芙蓉”碗内加入鸡汤250毫升、八角、葱段、姜片、精盐，上笼蒸30分钟取出；
10.再去葱姜、八角、原汤倒出（留用）；
11.“芙蓉”扣入大盘中；
12.原汤入炒勺烧开加入木耳、老蛋糕片、料酒、黄瓜片、葱丝、姜末、味精、精盐，调好口味浇在“芙蓉”上即成。
芙蓉鸡做法已被78人烹饪过！
第五种：美食美味的芙蓉鸡片做法
材料
主料：鸡脯肉110克，火腿片100克，冬菇6朵，芥兰菜2棵，笋片50克，蛋白4个。
做法
1、将鸡脯肉剁烂，加精盐，牛奶拌匀成鸡茸将蛋白打散，至泡沫成固态，加鸡茸干淀粉、豆粉拌匀。
２、将沙拉油入锅烧至7成热，用小勺舀起鸡茸注入油中，凝固即捞起。
３、将香菇泡发，去蒂；芥兰菜洗净切成长段；将笋片火腿片，冬菇，芥兰菜用开水烫一下。
芙蓉鸡片做法已被47人烹饪过！
小编整理191位网友投稿材料与菜胆芙蓉鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芙蓉鸡片
第二种：芙蓉鸡片
第三种：芙蓉鸡片
第四种：苁蓉鸡粥
第五种：巴戟苁蓉鸡肠汤
第六种：苁蓉鸡肉羹
第七种：酒水炖肉苁蓉鸡肉
第八种：酒醉苁蓉鸡
第九种：酒水炖苁蓉鸡肉
第十种：清甜软嫩的粟蓉鸡蛋羹
小编结合99位厨师推荐再从380网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑三剁、香椿烘蛋、珊瑚花枝片、套四宝、酿金钱发菜
戏萝卜煮鸡脆骨、八宝辣酱、芝麻里脊、烟筒鸭
八宝鸭、冬瓜球、烩鸭四宝。
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