烹饪番茄蕨菜绣球所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、厨房秤。
美食美味的番茄蕨菜绣球做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番茄蕨菜绣球、番茄蕨菜绣球、番茄蕨菜绣球，胡萝卜绣球面包。
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以下是34位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的番茄蕨菜绣球做法
材料
主料：蕨菜200克，瘦猪肉200克，
做法
1.将肉茸加入2个蛋清及盐、辣椒粉、葱、姜搅拌均匀；
2.将蕨菜切成3厘米长的段，入沸水锅中氽熟取出；
3.与调好的肉茸拌和均匀，制成绣球状备用；
4.淀粉调成芡汁备用；
番茄蕨菜绣球做法已被14人烹饪过！
第二种：美食美味的番茄蕨菜绣球做法
材料
主料：蕨菜200克，瘦猪肉200克，
做法
1.将肉茸加入2个蛋清及盐、辣椒粉、葱、姜搅拌均匀；
2.将蕨菜切成3厘米长的段，入沸水锅中氽熟取出；
3.与调好的肉茸拌和均匀，制成绣球状备用；
4.淀粉调成芡汁备用；
番茄蕨菜绣球做法已被74人烹饪过！
第三种：美食美味的番茄蕨菜绣球做法
材料
鲜蕨菜200克，肉茸200克，番茄酱50克，面粉100克，鸡蛋2个，辣椒粉、鸡蛋、植物油、盐、白糖、醋、湿淀粉各适量。
做法
1、将肉茸加入2个蛋清及盐、辣椒粉、葱、姜搅拌均匀；将蕨菜切成3厘米长的段，入沸水锅中汆熟取出，与调好的肉茸拌和均匀，制成绣球状备用。
2、将2个蛋黄加水搅打均匀，加入盐、面粉调成蛋黄面糊。炒锅注油烧至五成热，将蕨菜绣球生坯先逐个滚上干面粉，然后入面糊中裹匀，放入油锅中炸，待蕨菜球浮出油面捞起，全部炸好后，再放入七八成热的油锅复炸至金黄色捞出，沥净油。
3、炒锅留底油，下番茄酱煸炒片刻，加入适量水、白糖、醋、盐、葱姜末，下入蕨菜球，淋入湿淀粉勾芡，加入少许明油，装盘即成。
小诀窍
特点
红艳晶亮，酸甜松脆。
番茄蕨菜绣球做法已被43人烹饪过！
第四种：美食美味的绣球鲜贝做法
材料
扇贝，莴笋，胡萝卜，蛋清，淀粉，盐，料酒，胡椒粉，鸡精
做法
1.扇贝去壳，洗干净、加葱姜、料酒、盐腌渍10分钟，用蛋清、淀粉上浆
2.莴笋、胡萝卜分别削成圆球状
3.把莴笋球和胡萝卜球分别刻成绣球状（刻绣球的步骤附后）
4.用高汤、盐、料酒、鸡精、胡椒粉兑成调料汁
5.将“绣球”放在加了盐和鸡精的沸水【高汤】中焯水
6.鲜贝放温油中滑油
7.葱、姜炒出香味，下入绣球和鲜贝，倒入调料汁，翻炒均匀
8.装盘
9.【绣球的制作】1.先把要雕刻的原料修成圆球状
10.2.把这个球假设为地球的话，从0度和90度经线以及赤道处各刻一条槽
11.3.把经线和赤道中间的凸出的三角形地带挖去
12.4.好了
绣球鲜贝做法已被23人烹饪过！
第五种：美食美味的胡萝卜绣球面包做法
材料
高粉250克，糖25克，胡萝卜汁120毫升，全蛋（留一小勺刷表面）一个，酵母4克，盐2克，黄油25克
做法
1.胡萝卜切小块，放半小碗水，再放料理机搅拌杯里榨汁。
2.除黄油外所有原料放面包机里搅拌，15分钟后加入黄油，继续搅拌至筋膜后进行基础发酵。
3.当面团发至两倍大时，分隔成12份，揉圆，松驰15分钟。
4.拿一个小面团，分成两个，分别搓成长条，如图示编成辫子状，由尾部向上圈起，圈成绣球状。放入纸杯模具中进行最后发酵。
胡萝卜绣球面包做法已被72人烹饪过！
小编整理856位网友投稿材料与番茄蕨菜绣球相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干贝绣球
第二种：花式绣球酥
第三种：春之野菜------绿绣球
第四种：绣球肉丸
第五种：绣球黄鱼
第六种：绣球红鱼
第七种：金鸡耍绣球
第八种：香糯绣球翅
第九种：绣球鱼翅
第十种：绣球羊肉
小编结合34位厨师推荐再从615网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸番茄、煎滑蛋青瓜、香柠煎软鸡、拔丝山慈姑、钵钵鸡
德州五香脱骨扒鸡、烩全丁、虎皮蛋、茶蛋
网油荷包鸡、鸡蓉芋泥羹、香浓鸡蛋羹。
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