烹饪滋补乌骨鸡所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、新风系统、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的滋补乌骨鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐滋补乌骨鸡、滋补乌骨鸡、滋补乌骨鸡火锅，板栗菌菇乌骨鸡汤。
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以下是10位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的滋补乌骨鸡做法
材料
主料：乌骨鸡1000克，辅料：当归5克，南沙参5克，枣（鲜）5克，玉竹5克，枸杞子5克，调料：姜10克，花雕酒50克，植物油50克
做法
1.光乌骨鸡洗净斩件，焯水去净血污，沥干水分。各配料上笼蒸熟。
2.锅上火下少许油放入大姜片煸香，加入上汤，配料，放入调味料，倒入乌骨鸡块烧开至熟即可。
小诀窍
食物相克：
南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
滋补乌骨鸡做法已被70人烹饪过！
第二种：美食美味的滋补乌骨鸡做法
材料
主料：乌骨鸡1000克，辅料：当归5克，南沙参5克，枣（鲜）5克，玉竹5克，枸杞子5克，调料：姜10克，花雕酒50克，植物油50克
做法
1.光乌骨鸡洗净斩件，焯水去净血污，沥干水分。各配料上笼蒸熟。
2.锅上火下少许油放入大姜片煸香，加入上汤，配料，放入调味料，倒入乌骨鸡块烧开至熟即可。
小诀窍
食物相克：
南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
滋补乌骨鸡做法已被50人烹饪过！
第三种：美食美味的滋补乌骨鸡火锅做法
材料
主料：当归20克，黄芩20克，沙参30克，大枣10粒，枸杞子20粒，乌骨鸡1只。，调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精10克，鸡精20克，胡椒粉5克，料酒20克，白汤2500克。
做法
（1)姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。
（2）当归切成2厘米长的节，黄芩切成5毫米厚的片。
（3）乌骨鸡宰杀，去毛和内脏，头，脚，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
（4）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，萄，乌骨鸡，炒香，掺白汤，放味精，鸡精，料酒，胡椒粉，当归，黄芩，大枣，枸杞子，沙参，烧沸，除尽浮沫，倒入火锅盆，上台即可。
滋补乌骨鸡火锅做法已被19人烹饪过！
第四种：美食美味的滋补乌鸡糯米粥做法
材料
材料：糯米100克，去皮乌鸡150克
做法
1、糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时；
2、将去皮乌鸡冲洗干净，放入开水锅内加一点料酒氽烫变色捞出；
3、将葱、姜洗净分别切成段、片备用；
4、取锅放入冷水、乌鸡，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸；
5、再改用小火煨煮大约四十分钟，至鸡肉软烂；
6、拣去葱段、姜片；
7、加入糯米，用旺火煮开后改小火，续煮至粥粘稠；
8、调入盐和小葱碎，即可盛起食用。
滋补乌鸡糯米粥做法已被89人烹饪过！
第五种：美食美味的板栗菌菇乌骨鸡汤做法
材料
乌鸡，板栗，香菇，葱，枸杞，姜，杏鲍菇，盐，鸡精
做法
1.板栗剥去壳；香菇切成四瓣；杏鲍菇切片；葱切段；姜切片。
2.乌鸡切块，过水抄去血水，再过凉水冲洗干净。
3.重新起水，烧开后倒入所有材料，煮开后关小火炖两个小时。放盐和鸡精调味，再熬煮片刻即可。
板栗菌菇乌骨鸡汤做法已被59人烹饪过！
小编整理392位网友投稿材料与滋补乌骨鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：乌骨鸡归黄汤
第二种：乌骨鸡汤
第三种：银杏葱根炖乌骨鸡
第四种：乌骨鸡莼菜汤
第五种：草果、草豆蔻煮乌骨鸡
第六种：六月雪煨乌骨鸡
第七种：豆蔻乌骨鸡
第八种：芡实炖乌骨鸡
第九种：芡实乌骨鸡
第十种：乌骨鸡肝粥
小编结合10位厨师推荐再从471网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菠萝鸡肾、黄精蒸鸡、锅巴三鲜、豉椒鸡片、羊杂毛血旺
银耳羹、八宝鸡、八宝滋补鸡煲、时件腐
五味养生鸡、镶茄夹、白菜鸡蛋卷。
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