烹饪油淋鸡所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、和面机、三眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、磨刀器。
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以下是74位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的油淋鸡做法
材料
主料：鸡半只（或鸡腿），辅料：葱末，姜末，调料：糖，酱油，麻油
做法
(1)鸡处理干净，拭乾水份，抹上酱油1/2大匙。将葱末、姜末、糖、酱油、麻油调在碗内备用；
(2)油烧熟，放入鸡炸10分钟至表皮呈金黄色皮酥肉熟即捞出，切块排盘上，淋上葱末、姜末、糖、酱油、麻油料即成。
备注：葱末、姜末、糖、酱油、麻油料调味汁中可酌加少许辣椒及蒜末等。
提示：如使用煮熟的鸡，则炸的时间可以缩短，炸至皮酥脆即可
油淋鸡做法已被54人烹饪过！
第二种：美食美味的油淋鸡做法
材料
鸡1/2只，酱油1/2大匙，蒜末1大匙，葱末1/4杯，姜末1大匙，糖1又1/2大匙，醋2大匙，酱油2又1/2大匙，麻油1小匙
做法
(1)先将鸡处理干净，擦干水份，抹上1/2大匙的酱油上色。同时将调味料混合均匀备用。
(2)热锅，烧热1锅炸油，等油滚热后放入鸡炸约10分钟，见表皮呈现金黄色皮酥肉熟即可捞出切块排盘，再淋上调好的调味料即可。
油淋鸡做法已被93人烹饪过！
第三种：美食美味的葱油淋鸡做法
材料
鸡半只，油45㏄，ａ.葱4支，嫩姜2小块，高汤100㏄，ｂ.酱油15㏄，盐少许，香油15㏄
做法
微波炉作法：
1.将鸡洗净切块，与ｂ一起置入微波炉中，强微波6分钟，再将鸡块排好放置于盘内。
2.油60㏄放入盘内强微波3分钟后取出，再加入ａ强微波3分钟后淋在鸡块上即可。
电磁炉做法
1.将鸡洗净切块，与ｂ一起拌匀后，以强火隔水加热15分钟，再将鸡块排好放置于盘内。
2.热锅后加入油60㏄，再加入ａ煮3分钟后淋在鸡块上即可。
葱油淋鸡做法已被63人烹饪过！
第四种：美食美味的葱油淋鸡做法
材料
葱3根，姜10公克，红辣椒1/2条，土鸡1/2只，盐1小匙，白胡椒粉少许，米酒2小匙，香油3小匙，沙拉油4小匙
做法
1.取葱1根切段，另外2根葱切丝备用；姜一半切片一半切丝备用；红辣椒切丝备用。
2.鸡肉洗净后加入姜片、葱段、盐、白胡椒粉、米酒一起腌渍30分钟备用。
3.将腌好的鸡肉放入蒸笼里，以大火蒸40分钟后，取出放凉再剁成小块，舖上葱丝、姜丝、红辣椒丝及蒸鸡汤汁。
4.再将香油、沙拉油以小火烧滚后，浇淋在鸡肉上即可。
葱油淋鸡做法已被32人烹饪过！
第五种：美食美味的葱油淋鸡做法
材料
鸡半只，油45㏄，葱4支，嫩姜2小块，高汤100㏄，酱油15㏄，盐少许，香油15㏄
做法
1.炉作法：
2.将鸡洗净切块，与ｂ一起置入微波炉中，强微波6分钟，再将鸡块排好放置于盘内。
3.油60㏄放入盘内强微波3分钟后取出，再加入ａ强微波3分钟后淋在鸡块上即可。
4.炉做法
葱油淋鸡做法已被41人烹饪过！
小编整理545位网友投稿材料与油淋鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：米酒淋鸡
第二种：汁淋鸡蛋豆腐
第三种：酸奶淋鸡肉
第四种：油淋茄子
第五种：蒜茸蚝油淋菜心
第六种：酱焖油淋茄子
第七种：油淋五味牛肉
第八种：油淋牛肉
第九种：味噌薄荷奶油淋酱
第十种：川椒油淋汁
小编结合74位厨师推荐再从954网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小煎鸡、西芹柠檬鸡、成都子鸡、辣子鸡、椰香鸡
煎焗大连鲜鲍、滑熘鸡片、芋儿鸡、酸辣鸡杂
干葱豆豉鸡煲、椒盐蘑菇、改良版四喜丸子。
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