烹饪和风烘蛋所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、面条机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、制冰机、去根机、排气扇、传菜梯、斩切刀、筷子、蒸笼。
美食美味的和风烘蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐和风烘蛋、和风烘蛋、蘑菇芸豆烘蛋，鱼香烘蛋。
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以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的和风烘蛋做法
材料
鲜虾10只，酱油少许，蒲烧鳗1/4条，鸿喜菇20公克，新鲜百合10片，百果10颗，鸭儿芹适量，蛋3颗，柴鱼素1/2小匙，水60㏄，味醂1小匙，酱油1/4小匙，盐少许，沙拉油2大匙，奶油1大匙
做法
1.鲜虾去肠泥，先放入滚水中汆烫一下，捞起后泡入冷水中冷却，剥去虾壳，与少许酱油略拌备用。
2.蒲烧鳗切成2公分长；鸿喜菇去头、蒂，放入滚水中汆烫，捞起沥干；百合、百果放入滚水中汆烫1分钟后捞起沥干；鸭儿芹洗净，切成3公分长备用。
3.将蛋打散，与其他材料ｂ混合拌打均匀成蛋液。
4.将沙拉油均匀佈满锅底，用中火加热，加入奶油至融化后，倒进作法3的蛋液，及作法1和作法2中的材料，用筷子边煎边搅动，并不时摇动锅身，煎至半熟时，转小火，盖上锅盖闷煎至略焦，翻面继续烘煎至金黄色即可。
和风烘蛋做法已被58人烹饪过！
第二种：美食美味的和风烘蛋做法
材料
鲜虾10只，酱油少许，蒲烧鳗1/4条，鸿喜菇20公克，新鲜百合10片，百果10颗，鸭儿芹适量，蛋3颗，柴鱼素1/2小匙，水60㏄，味醂1小匙，酱油1/4小匙，盐少许，沙拉油2大匙，奶油1大匙
做法
1.鲜虾去肠泥，先放入滚水中汆烫一下，捞起后泡入冷水中冷却，剥去虾壳，与少许酱油略拌备用。
2.蒲烧鳗切成2公分长；鸿喜菇去头、蒂，放入滚水中汆烫，捞起沥干；百合、百果放入滚水中汆烫1分钟后捞起沥干；鸭儿芹洗净，切成3公分长备用。
3.将蛋打散，与其他材料ｂ混合拌打均匀成蛋液。
4.将沙拉油均匀佈满锅底，用中火加热，加入奶油至融化后，倒进作法3的蛋液，及作法1和作法2中的材料，用筷子边煎边搅动，并不时摇动锅身，煎至半熟时，转小火，盖上锅盖闷煎至略焦，翻面继续烘煎至金黄色即可。
和风烘蛋做法已被38人烹饪过！
第三种：美食美味的蘑菇芸豆烘蛋做法
材料
大蘑菇1个，有机熟红芸豆罐头0.2个，鸡蛋1个，橄榄油适量，盐适量
做法
1.在平底不粘锅喷少许油，放蘑菇，在蘑菇中间喷少许油， 小火把蘑菇两面煎到金黄。
2.用罐头桶环住蘑菇，然后再在蘑菇上放红芸豆，再在芸豆上面打一个鸡蛋，撒少许盐。
3.用很小的火烤到鸡蛋凝固。
蘑菇芸豆烘蛋做法已被87人烹饪过！
第四种：美食美味的菇菇烘蛋配韩国辣酱做法
材料
美白菇，杏鲍菇，鸡腿菇，蛋，盐，白胡椒，韩国辣酱，糖，水适量，油
做法
1.我用了美白菇、杏鲍菇、鸡腿菇，洗干净后，充分沥干水分。
2.因为美白菇的个子比较小，杏鲍菇、鸡腿菇也参照着它的大小来收拾，顺着纹理用手丝成小条，或者用刀切也可以。
3.然后打蛋，蛋的量需要多一些，不过还是要看菇的用量了。蛋里放盐，比平常的用量稍微多些，因为菇都是没有味道的，一些白胡椒，充分搅拌均匀。
4.然后准备韩国辣酱，放些糖，适量水稀释一下。
5.平底锅放油，有个3、4成热的时候，就把蛋液倒进锅里，然后把菇均匀得撒在蛋液上。
6.盖上锅盖，转中小火，慢慢把蛋烘熟，中间要不时晃下锅。过个1、2分钟左右，看上面的蛋液基本凝固了，就翻个面。
7.盖上盖子继续烘。到两面蛋液都凝固了，并且有些焦黄了，用刷子蘸稀释过的韩国辣酱。
8.先在一面均匀刷上一层，然后再烘个半分钟，再刷另外一面，再烘半分钟，就完成了~~
菇菇烘蛋配韩国辣酱做法已被67人烹饪过！
第五种：美食美味的鱼香烘蛋做法
材料
鸡蛋3个，葱，姜，味啉(不放也可以)，大蒜，郫县辣豆瓣酱，醪糟，淀粉
做法
1.首先要做鱼香酱汁，锅里放2汤匙的油。加入辣豆瓣酱，翻炒下，加入少许姜末，蒜末，然后加入高汤，然后再加入酒酿，味琳一点点，酱油少许，千万不要在加入盐了，关火备用。
2.煎蛋蛋，另起一个锅子，加入小半锅油，中火。这个时候我们开始打蛋，在打散的鸡蛋中加入整个菜的关键---->;>;水淀粉(要淀粉浓度很高，量大概在2汤匙左右)
鱼香烘蛋做法已被69人烹饪过！
小编整理170位网友投稿材料与和风烘蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠菜烘蛋
第二种：鱼香烘蛋
第三种：鱼香烘蛋
第四种：鱼香烘蛋
第五种：鱼香烘蛋
第六种：焗烤烘蛋
第七种：鱼香烘蛋
第八种：鱼香烘蛋
第九种：杂粮烘蛋
第十种：鱼香烘蛋
小编结合78位厨师推荐再从259网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜菇蛋包、红豆松糕、八宝糕、醋熘猪心、开阳白菜
左宗棠鸡、干贝扒芦笋、炸什锦蔬菜、山药蹄筋
碗稞、萝卜糕、千层糕。
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相关菜谱名称推荐：和风烘蛋,和风烘蛋,蘑菇芸豆烘蛋,鱼香烘蛋
