烹饪炸蛋开花所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、油网烟罩、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、磨刀器。
美食美味的炸蛋开花做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸蛋开花、炸蛋开花、茄蛋开花，喜悦炸蛋。
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以下是49位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的炸蛋开花做法
材料
蛋5个，盐少许，酱油1大匙，胡萝卜1/4条，青椒1/2个，洋葱1/4个，辣椒酱1大匙，糖1小匙，太白粉水1大匙
做法
1.将蛋放入水中，加少许盐，用中火煮约15分钟至熟，捞起后浸泡冷水，待凉剥壳，再泡入酱油中上色。
2.胡萝卜切片、青椒环切薄片，一起汆烫熟备用。
3.将作法1的蛋放入170℃的温油中，炸成金黄色后捞出备用。
4.洋葱切末，另热1小匙油，将洋葱末炒至呈透明状，再加入辣椒酱、糖及太白粉水，调成浓稠状。
5.将炸好的蛋与胡萝卜片、青椒片放入作法4的锅中拌炒均匀，让蛋表面完全沾裹酱汁即可。
炸蛋开花做法已被29人烹饪过！
第二种：美食美味的炸蛋开花做法
材料
蛋5个，盐少许，酱油1大匙，胡萝卜1/4条，青椒1/2个，洋葱1/4个，辣椒酱1大匙，糖1小匙，太白粉水1大匙
做法
1.将蛋放入水中，加少许盐，用中火煮约15分钟至熟，捞起后浸泡冷水，待凉剥壳，再泡入酱油中上色。
2.胡萝卜切片、青椒环切薄片，一起汆烫熟备用。
3.将作法1的蛋放入170℃的温油中，炸成金黄色后捞出备用。
4.洋葱切末，另热1小匙油，将洋葱末炒至呈透明状，再加入辣椒酱、糖及太白粉水，调成浓稠状。
5.将炸好的蛋与胡萝卜片、青椒片放入作法4的锅中拌炒均匀，让蛋表面完全沾裹酱汁即可。
炸蛋开花做法已被88人烹饪过！
第三种：美食美味的茄蛋开花做法
材料
大蛋3只，打匀，中蕃茄3-4个，洗净，切片，圣女果6粒左右，一开二，可选，青葱1条，切粒，可选，鲜奶2汤匙或淡花奶1汤匙，油适量，汁料：，茄汁2汤匙，可选，糖适量，盐适量，水160毫升
做法
1.蛋先和奶捞匀，中火下油起锅，炒至蛋7成熟(还有蛋汁)，盛起备用。
2.快火下油起锅，下蕃茄加少许糖略炒，加水盖上盖煮5-8分钟或至蕃茄溶化，加少许糖和盐先调味，如果不够酸味，可以加少许蕃茄汁。
3.调好味后，加入蛋，快手炒匀装盘，排上圣女果，洒上葱花即可。
茄蛋开花做法已被58人烹饪过！
第四种：美食美味的炸蛋做法
材料
鹌鹑蛋12颗，盐1大匙，酱油1大匙，砂糖1大匙
做法
1.取一盆水以海绵布轻轻将鹌鹑蛋外壳洗净；取另一盆注满冷水备用。
2.取一钢锅将作法1的鹌鹑蛋放入冷水、盐，以大火煮沸后，转小火煮5分钟，捞起放入作法1的冷水中并去除蛋壳。
3.将调味料调匀后，放入作法2的鹌鹑蛋浸泡约1小时捞出滤干水分。
4.热锅，放入沙拉油烧热至以150℃时，放入作法3的鹌鹑蛋，转小火炸成呈面金黄色时捞起油脂即可。
炸蛋做法已被27人烹饪过！
第五种：美食美味的喜悦炸蛋做法
材料
猪肉末500克，煮好的鸡蛋6只，蛋液少许，面包糠1-2杯，美奶滋沙拉酱适量，调味料：盐1小勺，酱油2勺，糖1勺，黑胡椒碎1勺，淀粉1勺，油1勺，鸡蛋液少许（1只鸡蛋），面包糠4勺
做法
1，将猪肉碎和调味料混合搅拌至有粘性。桌面铺一层保鲜膜，将蛋放在肉末上。用保鲜膜包起来
2，将煮鸡蛋的壳去掉。把保鲜膜铺平，抹一层肉碎，一只鸡蛋，然后用保鲜纸卷起，使肉碎裹住鸡蛋扎实，放冰箱冷藏片刻。将肉蛋放在鸡蛋液里滚一下再滚一层面包糠。我用的是超市里面卖的金黄色面包糠。如果国内没有，用普通面包糠代替即可。或者自己切碎些干面包也可以。
3，将猪肉蛋取出来，蘸蛋汁和面包糠，以慢火炸成金黄色至全熟，沥干油后以美奶滋沙拉酱拌食。
小诀窍
1，肉馅一定要打得有粘性才可以裹住蛋。
喜悦炸蛋做法已被97人烹饪过！
小编整理520位网友投稿材料与炸蛋开花相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸蛋
第二种：开油锅炸蛋散
第三种：炸蛋
第四种：开花杯
第五种：马兰开花
第六种：海米夜开花
第七种：开花茄子
第八种：夜开花茶
第九种：石上开花炖肉
第十种：开花馒头
小编结合49位厨师推荐再从820网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜干烘蛋、什锦鲁味、蕃红猪大肠、绍兴醉鸡、烩鲜菇
培根白菜鲁、葱油淋鸡、镶苦瓜、香菇鸡
咖哩椰香葡国鸡、洋葱猪排、酸菜鸭。
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相关菜谱名称推荐：炸蛋开花,炸蛋开花,茄蛋开花,喜悦炸蛋
