烹饪甜酸蛋黄酱所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、压面机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、排烟风机、高压花洒龙头、水果刀、筷子、削皮器。
美食美味的甜酸蛋黄酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐甜酸蛋黄酱、甜酸蛋黄酱、甜酸蛋黄酱，蛋黄酱做主角的芝蛋汉堡。
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以下是21位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的甜酸蛋黄酱做法
材料
蛋黄3个，糖1大匙，米醋2大匙，味醂2大匙，盐1/2小匙
做法
1、所有材料放入小钢盆内隔热水(约50℃)加热，不停地搅拌至浓稠状即完成。
2、将煮熟的鲜虾淋上甜酸蛋黄酱一起食用，也是一种风味特殊的吃法。
甜酸蛋黄酱做法已被80人烹饪过！
第二种：美食美味的甜酸蛋黄酱做法
材料
蛋黄3个，糖1大匙，米醋2大匙，味醂2大匙，盐1/2小匙
做法
将所有材料放入小钢盆内隔热水(约50℃)加热，不停地搅拌至浓稠状即完成。
甜酸蛋黄酱做法已被60人烹饪过！
第三种：美食美味的甜酸蛋黄酱做法
材料
蛋黄3个，糖1大匙，米醋2大匙，味醂2大匙，盐1/2小匙
做法
1、所有材料放入小钢盆内隔热水(约50℃)加热，不停地搅拌至浓稠状即完成。
2、将煮熟的鲜虾淋上甜酸蛋黄酱一起食用，也是一种风味特殊的吃法。
甜酸蛋黄酱做法已被29人烹饪过！
第四种：美食美味的甜酸蛋做法
材料
2粒蛋，番茄酱适量，糖一汤匙，水（番茄酱的3分之1），菜圃, 三色椒切片
做法
1、打蛋进一个碗内
2、不要开火，先放油，在放蛋，最后才开火
3、铺上少许菜圃，关火
4、把蛋小心地放入一个碟子，再翻另一面去煎一会儿、煎好后放入碟内
5、把番茄酱，糖和水倒入碗内，搅拌均匀
6、锅不需要倒油，立刻把调好的酱料放入锅内，加入三色椒去炒，再放入煎好的鸡蛋去煎多一下就可以上菜
*如果要大分量一点儿就加多几粒鸡蛋，三色椒，（番茄酱，糖和水的分量）。
甜酸蛋做法已被99人烹饪过！
第五种：美食美味的蛋黄酱做主角的芝蛋汉堡做法
材料
高筋面粉210克，细砂糖42克，盐12茶匙，低筋面粉56克，奶粉20克，快速干酵母6克，全蛋30克，水85克，汤种84克，奶油22克，煎蛋9个，蛋黄酱适量，白芝麻适量，芝士片9片
做法
1.汤种：水100克，高筋面粉２０克，先将水与高筋粉搅拌均匀，放到炉上小火加热，不停搅拌，加热到面糊出现纹路的状态关火，在面糊表面贴上一层保鲜膜（防止水份流失及表面结皮），降到室温后使用．
2.将除黄油外的材料放入面包机，搅拌成团后加入黄油，面包机搅拌程序结束后，再重新按发面功能搅拌一次，然后基本发酵。
3.发酵完将面团分成９份，每个约６０克，将面团滚圆，整个面团除收口外，先沾上一层牛奶或水，抓住收口处面团，粘上一层白芝麻，进行最后发酵。
蛋黄酱做主角的芝蛋汉堡做法已被79人烹饪过！
小编整理504位网友投稿材料与甜酸蛋黄酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛奶蛋黄酱
第二种：芝麻蛋黄酱
第三种：烟熏三文鱼蛋黄酱
第四种：蛋黄酱焗扇贝
第五种：蛋黄酱白萝卜色拉
第六种：蛋黄酱罗勒烤三文鱼
第七种：蛋黄酱拌章鱼黄瓜
第八种：蛋黄酱土豆沙拉
第九种：黄酱肉皮
第十种：黄酱汤
小编结合21位厨师推荐再从591网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
台式油醋酱、蚝油蕃茄酱、苹果芥末油醋汁、红油南乳酱、塔塔酱
白酒醋香草酱、马司卡彭沙司酱、优格美乃滋、凯萨酱
草莓酱汁、苹果油醋汁、海山味噌酱。
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相关菜谱名称推荐：甜酸蛋黄酱,甜酸蛋黄酱,甜酸蛋黄酱,蛋黄酱做主角的芝蛋汉堡
