厨房排烟系统是专门用来处理饭店、酒店的油烟排放和净化的，而在中国的餐饮行业中主要是以中餐为主，厨房的油烟味非常大。因此，对饭店餐馆的厨房油烟处理设备和排烟系统的安装就成了众多餐馆饭店的必需。

那么饭店餐馆的厨房油烟处理设备和排烟系统由哪些产品组成呢，它们的安装设计又应该注意些什么呢?下面本文就简单的介绍下厨房的抽排系统的组成部分和设计方案。

饭店餐馆的厨房排烟系统主要由六个部分组成，即：不锈钢烟罩、厨房排烟管 、抽排风机 、饭店厨房油烟净化器、变径管道、软接等六大部分组成。

首先，不锈钢烟罩主要用来收集厨房油烟，一般安装在炒灶的上方，其规格大小要求比灶台的长宽略大一些。(见下图。)

2、厨房排烟管是用于输送厨房油烟的管道，一般为镀锌钢板制作。其长度和大小由油烟排放的距离和厨房空间需要决定。排烟管道需要法兰连接非常紧密，否则，会有滴油的现象。因此，商家在安装排烟管道的连接紧密性进行检查。(见下图)

3、抽排风机主要用于抽出厨房油烟。油烟风机的风量由管道的长度和阻力决定的，具体选择风机的方法见(《饭店餐馆应该如何选择风机风柜?》(见下图)

4、饭店厨房油烟净化器。顾名思义，净化器的作用就是用于净化厨房油烟的，经过净化器净化后的油烟，将无色无味，对周围的空气没有多大污染。(见下图)

5、变径管道和软接。厨房排烟系统的中的变径和软件主要是用于连接排烟管道和油烟净化器，或抽排风机进风口之用的，主要起着改变管道直径大小和减少排烟风机震动对排烟管道的影响，减少对抽排系统的危害。

厨房排烟系统的安装就是根据厨房排烟的现场情况，对以上的各个部分进行组合，以形成一个完整的系统。如果使用的是轴流风机，那么风机就应该安装在净化器的前面(见下图)，否则可能油烟无法抽出。

如果使用的是离心风机，风机可以安装在净化器的后面。(见下图)。

如果是高层排放油烟(比如10-20多层)，那么就必须安装两个风机，一个放在厨房里，一个放在排烟的顶层。这样才能有效的排除厨房油烟。(见下图)

希望我们的分享对你认识酒店饭店厨房的油烟处理设备和排烟系统能够有所帮助，能够解决你的厨房排烟问题。

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