随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，人们的生活方式也发生了很大的变化，人们的餐饮习惯和卫生习惯也发生了很大的改变。以前，无论是在农村还是在城市，厨房的炉灶都是用砖砌的或者土围的灶。这种灶虽然价格便宜，但存在能源消耗大、火力小、出菜速度慢、热效率低等缺点。为了解决传统灶的缺点，现代的新型不锈钢商用灶具开始逐渐的取代传统炉灶，而日益成为餐饮行业中的主流。
现在的不锈钢厨具在技术和工艺上都有了很大的改进。现代的商用灶具基本全部采用不锈钢机身、防火泥或者金属炉膛、专用炉头炉芯有的甚至安装了节能炉头和加热器，一般都配置了鼓风机、电子点火器、以及自动水龙头等。正是现代商用灶具的这些功能设置，使它比传统灶火力更猛、热效率更高、出菜更快，因此，日益成为现在餐饮行业中的主流灶具。
由于商用灶具需要满足人们多方面的需求，因此也分为多种类型。一般分为电磁商用灶具和油气两用商用灶具。而油气两用商用灶具由于使用的场合不同又分为单炒单温灶燃气、双炒灶、大锅灶等。为了让大家更好的理解油气两用商用灶具不同类型和规格现将其规格型号整理如下：
产品名称
规格（mm）
耗气量
燃气压力（pa）
风机
天然气
液化气
一炒一温灶
1180*950*1120
3m³/h
2000
2800
250w
一炒一温灶一大锅灶
2000*1150*1120
7m³/h
2000
2800
550w
双炒一温灶
1780*980*1120
7m³/h
2000
2800
550w
2000*1150*1120
7m³/h
2000
2800
550w
单头大锅灶
1000*1150*1120
4m³/h
2000
2800
550w
双头大锅灶
2000*1150*1120
7m³/h
2000
2800
550w
以上就是商用灶具的一些规格型号，希望能够对你有所帮助。
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