随着社会的发展，人们餐饮的日益多样化，商业厨房设备的种类和功能也日益的发展和复杂起来。商用厨房设备的概念包含了厨房设备、厨房机械、厨房电器和较大的炊事工具。也的人甚至把厨房抽排系统、油烟净化设备等都归为商用厨房设备。但是，由于厨房抽排系统和油烟净化设备属于辅助设置，所以我们是不认同把它们归为商业厨房设备的。
现在商业厨房设备按消耗的能源分可分为煤、炭、电、煤气、液化气、油、天然气、蒸汽设备。按照功能分又可分为厨房设备、厨房机械、厨房电器、厨房辅助设施、炊事用具、餐具用具六大类，而这六大类中又型号和功能而又分成需要小类。这大量的小类厨房设备合起来就构成了整个的商用厨房设备。它们的品种之多，分类之内难，不但对于一个新手了来说 一件件困难的事情，就是对于一些厨房设备行业的老司机也绝不是件容易的事情。现在为了能够方便大家清楚的认识商业厨房设备，帮助大家解决工作中的难题，我们现将商业厨房设备的全部产品整理如下：
上面的表格基本涵盖整个商业厨房设备的产品，希望能够对广大的餐饮行业的经营者认识厨房设备提供帮助。
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