我们在之前的文章中已经分析过厨房能源浪费的原因，主要有技术原因和管理原因。而厨房的节能就必须从这两方面着手。我公司作为专业的商用厨房设计公司，在节能减排方面有丰富的经验，现在我们就谈谈饭店厨房布局中的节能设计谈谈自己的看法，希望能够对大家有所帮助。

首先、在饭店布局中应该考虑到利用自然光而减少人工照明的时间，这样就能够减少厨房对电源的使用。因此，在厨房布局中较高的厨房设备就应该设置在窗口，这样就不用影响自然光线的照射。

其次、必须对饭店厨房抽排系统进行合理设计，不要把不同时间段使用的设备安排在一个排烟罩下使用，这样就会增加排烟风机的工作时间，从而增加了厨房的风机的使用量和电量。

第三、冷冻冷藏设备不能够距离发热设备太近，冷冻冷藏设备受热，保温受到影响，频繁启动，这都会增加能耗。

第四、在设备选型时由于选择了预实际需要不符的，高能耗的设备，增加了功耗。比如一些设备保温性能极差，散热快，这都增加了能耗。因此，在选择厨房设备时，应该尽量根据厨房的实际需要，选择适合自己需要的厨房设备，这样才能用更本上节约能源。

总之，饭店厨房能源的节约方法有很多，而最有效的就是从在厨房设计阶段就能把节能减排考虑进去，这样才能从源头上节能，减少厨房设备的能源消耗。

品牌厨房设备是成都厨房设备中，多年从事厨房节能减排设计的公司，在节能减排技术方面有丰富的经验和技术，有需要的可以电话联系咨询。

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