目前市面上有三大类饭店厨房油烟净化器，即：过滤式油烟净化器、机械分离式油烟净化器、水雾式油烟净化器。可是你知道吗，在专业的油烟净化器公司那里又把水雾式油烟净化器更具体的分为几种油烟净化器，并且都有特殊的功能。现在，我们就来介绍几种具体的饭店厨房油烟净化器，希望能够让你更深的了解油烟净化器以便更加的了解净化器的性能。

首先，运水烟罩。运水烟罩是在排烟罩内采用高压水泵和喷嘴把循环水雾化，用细微的雾滴冷却烟雾，与油烟中烟雾颗粒碰撞，落入水中。而循环水经去除浮油、泥沙、过滤后再循环。为配合除油效果，加入化油剂，并定期换水清洗。为了确保雾化效果，高压泵用电量较大。特别是水质硬度高、杂质多的地区，喷嘴容易堵塞，使用一段时间后其应用效果明显下降，而且甩水轮(或挡水板)产生风阻，排风不畅。这种净化器的净化率不高，一般在55-80%左右。这种烟罩已被环保部门认可，但缺点是站面积大。

其次，高密度水雾油烟净化器。这种净化器采用在排烟罩或烟道内加装高密度雾化器技术，采用离心雾化器循环水，安装位置可以灵活选择，使用循环泵给雾化器供水，用电量减少，不堵塞，维护方便，可以实现360度雾化，无雾化死角，能够有效去除异味，净化率达85-92%。高密度水雾油烟净化器相对稳定可靠，对于明火或者高温的烟道例如：披萨炉、传统烤鸭炉、炭火炉尤为适用。

第三、水雾油烟净化风机。这种净化机即湿法专用除有风机，兼有引风和利用叶片结构破碎吸毒液体、净化油烟功能。由于雾化密度、粒度、转速相关，当风机转速减低是时雾化效果减低。这种油烟净化风机必须采用耐腐蚀材质，在风机前的管道内仍然有积油，消防的效果要差一点。

第四、高压静电油烟净化器。目前的静电式多采用荷电场与吸附电场结合形成多级梯度电场技术。这种油烟净化器会产生臭氧，对于烟气中的油烟分解和除味。一般油烟净化率可达90%以上。但使用一段时间后，由于集油增多，所以，净化效果会下降。

第五、光解氧化油烟净化器。此种油烟净化器采用紫外线与空气中的氧气反应，将油烟微粒和其他有机物光解氧化，形成冷燃烧。将油烟微粒降解成白色粉末、水和二氧化碳。这种技术易于安装、净化率高、维护和使用费用低，无二次污染。但是需要放置紫外线伤人。

第六、燃烧式油烟净化设备。此种设备采用具有良好前景的油烟净化技术，目前还处于研究阶段。这种油烟净化设备的原理是利用高温燃烧把产生的油烟进行氧化反应，利用催化净化剂加速反应，把油烟等有机气体燃烧成二氧化碳和水。但是这种技术目前还不成熟，还需要一定的时间。

这就是目前市场上存在的饭店酒店厨房油烟净化器，它们都有各自不同的功能和特点，需要根据自己的需要和条件选择适合自己的设备。品牌厨房设备作为成都厨房设备市场上专业的油烟净化器公司，有饭店厨房油烟净化器的需要可以来电咨询。

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