厨房节能技术目前已经成为技术发展的重点方向，但是节能技术与产品种类繁多，许多厨房管理者面临着选择的困难。那么应该怎样科学合理的选择厨房的节能技术呢?下面我们介绍专业厨房设备生产厂在多年的厨房设备设计中采用的选用节能技术的应用原则。

1、厨房设计是节能设最佳时机。

厨房设计初期是节能设计技术的关键第一步，系统在设计时就应贯穿节能理念，准确计算设计，在保证功能和发展需要的前提下，把能耗降到最低。在系统设计时把节能应用技术和选用技术以及可靠的节能设备和部件运用到系统中，发挥能源最大的效力，使设计一步到位，减少后顾之忧。

2、厨房节能设计是系统工程的一部分。

厨房各系统是相互联动的又互相影响的，能源消耗也是相互影响甚至是叠加的关系。厨房技能设计必须从系统工程角度通盘考虑，节能设计与施工是一个与各分系统配合不断协调的工程，应从工程的规划设计阶段开始，直至工程竣工结束。

3、厨房设备厂家认为厨房节能必须从源头做起、堵住能源浪费。

厨房节能降耗是建立在并熟悉掌握厨房运行规律的基础上的，详细分析整体能耗变化规律，找出能源消耗的主要因素，运用科学的技术方法，实施有效的技术设计，从源头堵住能源浪费途径。这样才能从根本上降低能耗。

4、必须选用高效的节能技术。

在选用系统设备时，在满足功能需要的前提下，首先要看能耗指标。不能选用高能耗、低效率的落后产品。可靠性、能耗低的设备价格尽管要高一些，然而，一年节省的电费可以弥补差价。一定要经过严格考察、技术测算，选用先进技术，高效率能耗低的设备。

5、应该尽量提高设计计算的准确性。

计算准确是节能设计的基础，这样可以减少运行能耗与设备投资。计算不准确、参数选用不对，其结果必然是达不到应有效果或增加了无效能耗。在实际方案中，普遍存在模糊设计、经验设计、高配高套等，这些在节能设计中必须杜绝。

6、施工工艺确保质量。

施工是节能技术实施的最后环节，也是节能技术能否发挥效果的关键。施工改变设计、工艺不能满足技术要求，就会降低节能技术与设备的节能效果，因此设计要求考虑到施工工艺。

7、选用简单可靠的控制装置。

系统及设备的优化控制是节能的重要方法之一，厨房选用的设备控制系统必须符合安全、方便、人性、技术先进的要求。

8、寻找最佳的调控方法。

系统及设备施工后，见到成效后，但不能一劳永逸，还需要不断的观察记录数据，寻找调控的最佳方法。有些设备、控制装置还需要摸索调整，并形成制度。系统及设备的优化调控、使用方法也是有效的节能措施。

以上就是我们收集的关于厨房节能技术的运用原则，希望能够对各位厨房管理者有所帮助。品牌厨房设备是成都厨房设备企业中老资格的专业厨房设备生产厂，有多年的厨房节能减排设计经验，需要专业的厨房节能设计可以来电咨询。

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