现在不管是大型商用食堂还是小型的家用厨房都在使用冰箱保存食物，仿佛只要有了冰箱的冷藏就能保证食物的新鲜可口了。可是，真实的情况却没这么简单，冰箱如果不能正确使用也是不能很好的保存食物的。我们作为大型厨房设备生产厂家在这方面有专业的知识，现在就如何正确使用冰箱保存食物谈谈自己的看法。

首先、像火腿、食盐、腊肉等不易变质的食物，最好不要放在冰箱内，因为这样会使冰箱内的耐盐微生物附在肉的表面，这样会导致那肉的发霉。所以，这种食物最好能够放在通风干燥的地方，不宜放在冰箱内。

其次、鱼肉放在冰箱内的温度最好在-28℃--30℃之间速冻，不宜放在-15℃---18℃之间，否则这样会使蛋白质出现酸变。所以，鱼肉等食物最好新鲜食用，不宜长期放在冰箱内。

第三、蔬菜、水果放在冰箱内一天之后就会变软，所在把蔬菜水果放在冰箱内时一定要注意用保鲜膜保护，这样才能使食物不至于变软变质。因此，水果等最好新鲜食用，不宜长期放在冰箱内。

第四、副食类，像蜂蜜、高糖面包、蛋糕 罐头、调料、酱菜 等食物都是一些不易滋生细菌的食物或者是一些经过烘干处理和富有弹性的食物，所以，这些食物都不宜长期放在冰箱内，否则容易生霉变质，这些食物都应该放在阴凉、通风、干燥的地方。

由于大型厨房设备生产厂在制造和维护冰柜方面有非常丰富的经验和专业的技术知识，对冰柜的工作原理和冷冻效果有非常专业的了解，所以对冰箱的科学使用技能非常的专业。品牌厨房设备是成都厨房设备厂中多年销售维护冰柜的厂家，冰柜质量一流，有需要欢迎来电咨询。

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