现代商用灶具虽然是采用先进的生产工艺和新型材料制作的,可是,这种商用灶具就和其他的任何商品一样都是有它的使用年限的。那么,一般被酒店餐馆使用的商用灶具的使用寿命是多长呢,在使用了多长时间后,商用灶具的配件又必须更换的了呢?下面,我们以大型商用厨房设备多年的经验,谈谈商用灶具的使用寿命和使用周期。
在一般的情况下,商用灶具的使用寿命都在10年左右,可是由于商用灶具都是由许多专业的配件组成的,许多配件使用到一定的时期后都必须更换,商用灶具才能继续使用。
根据我们的调查发现,商用灶具及其配件的使用年限,见下表:
项目名称
常见材料
更换类型
使用年限
接天然气软管
金属波纹管
可更换
2年
炉头风机
220v风机
可更换
2年
摇摆水龙头
铁
可更换
1年
气阀
不锈钢
可更换
3年
灶体面板
1.0-1.2面板
不可更换
7年
灶体骨架
40角铁,钢管
不可更换
7年
炉膛
耐火材料
可更换
6年
由于厨房的比较潮湿,油烟比较重,污水油水比较多,所以,在厨房中使用的大多数商用灶具的使用寿命都只有6-7年左右,并不能达到10年。而如果在使用的过程中,能够做好日常的保养和维护工作,并及时的做好设备的检修,那么,商用灶具的使用寿命是可以延长的。
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