商用灶具时商用厨房中最重要的设备，厨房的热菜的加工基本都是由商用灶具完成的。可是，商用灶具对于大多数厨房工作人员来说，都还比较陌生，并不熟悉商用灶具的安装流程和方式，也不知道商用灶具在怎样的环境里才能合理的安装和使用。我们作为成都厨具生产厂之一，对于商用灶具有多年生产和安装经验，现在我们就为大家介绍一下商用灶具的集中安装方式和安装环境，希望能够对广大的商家有所帮助。

首先，商用灶具的安装方式有几种，主要包括以下几种方式：1、台式灶，2、嵌入式灶具，3、一体式灶具。这些不同的灶具，它们的安装方式都是不同的。台式灶顾名思义就是放在桌面上的灶台，只需接通天然气即可。这种灶台款式较老，价格便宜，安装简单，也不牵扯到二次进风的问题。但是，这种灶不容易清洁打扫，卫生较差，而且占有的空间较大，并且影响厨房美观，这种灶正在被逐渐的淘汰。而嵌入式灶具是直接嵌入到橱柜的里面的，占用的空间较小，造型美观时尚。这种灶的设计安装要求都比较高，需要专业的技术人员才能完成。而一体式灶具是比较高端、新型的灶具。这种灶具把排烟结合成一体，无须另外设计排烟系统，而是在灶具的下面也安装了排烟设施，因此，这种灶具也叫做“下排式灶具”。在烹饪时，灶具可以直接从下面排出，不出出现油烟四处蔓延的情况。这种灶具不但需要像一般商用炉灶那样安装，也需要具备安装排烟系统的功能，因此，此种灶具的价格也是最高的 。

其次，这种商用灶具由于其自身的功能和结构，需要一定的环境才能发发挥正常的功能。那么商用灶具的安装环境又是怎样的呢?商用厨房应该保证厨房的正常通风，这样才能保证厨房不断的有新风补充以及热量和油烟的排放，保证厨房的温度适宜和油烟的排放。另外，厨房的窗口要经常打开，厨房和其他房间要隔开，这样才能防止煤气泄漏导致厨房火灾和煤气中毒以及厨房泄漏的煤气扩散到其他房间。同时，厨房的面积不能太小，不能小于2平米，高度不能低于2.2米，如果厨房面积太小，将导致厨房灶具无法正常的布置，大型厨房设备也无法被狭小的厨房容纳。因此，为了保证商用灶具的正常安装，必须保证厨房有足够的空间。

通过以上的介绍，相信大家都已经清楚了商用灶具的不同的安装方式和安装环境了吧。我们相信通过以上的方式，各位商家都能够安装好自己的商用厨房设备。

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